Domaine Pascal Bouchard – Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP
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Domaine Pascal Bouchard – Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP
Chardonnay aus der Chablis Premier Cru Lage Fourchaume, Jahrgang 2021. Intensiver Duft von reifem Pfirsich, weißen Blüten und geschmolzener Butter, am Gaumen dicht und üppig mit vibrierender Säure und extrem langem, elegantem Finale. Ein klassischer Chablis aus alten Reben mit großem Reifepotenzial.
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intensiver Duft von reifem Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weißen Blüten und geschmolzener Butter; am Gaumen dicht üppig und rund aber mit einer vibrierenden Säure; extrem langes, elegantes und sehr verspieltes Finale
Domaine Pascal Bouchard – Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Chablis Premier Cru intensive Aromen von reifem Pfirsich, Fruchtkonfitüre und weißen Blüten, begleitet von Noten geschmolzener Butter. Am Gaumen zeigt er sich dicht, üppig und rund, getragen von einer vibrierenden Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Das Finale ist extrem lang, elegant und verspielt – ein Wein von bemerkenswerter Komplexität und Finesse.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Wein stammt aus der renommierten Premier Cru Lage Fourchaume in Chablis, Burgund. Die Domaine Pascal Bouchard bewirtschaftet hier alte Rebstöcke, deren tiefe Wurzeln dem Wein besondere Konzentration und Tiefe verleihen. Der Chardonnay wird auf den charakteristischen Kimmeridgian-Kalkböden kultiviert, die dem Chablis seine typische Mineralität und Eleganz verleihen.
Speisenempfehlung
- Gebratener Fisch mit Buttersauce
- Geschmortes Geflügel
- Jakobsmuscheln
- Reifer Comté oder Gruyère
- Austern
Genuss & Lagerung
Genießen Sie diesen Chablis Premier Cru bei 11–12 °C, um seine Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Dank der Konzentration aus alten Reben besitzt er ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln wird.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Chablis Premier Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes?
Dieser Chablis zeigt intensive Aromen von reifem Pfirsich, weißen Blüten und geschmolzener Butter. Am Gaumen ist er dicht und üppig mit vibrierender Säure und einem extrem langen, eleganten Finale.
Woher stammt dieser Wein?
Der Wein kommt aus der Premier Cru Lage Fourchaume in Chablis, Burgund. Die alten Rebstöcke der Domaine Pascal Bouchard wurzeln in den charakteristischen Kimmeridgian-Kalkböden, die dem Chablis seine Mineralität verleihen.
Zu welchen Speisen passt dieser Chablis?
Dieser Premier Cru harmoniert hervorragend mit gebratenem Fisch, geschmortem Geflügel, Jakobsmuscheln und Austern. Auch zu reifem Comté oder Gruyère ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 11–12 °C. So entfaltet der Wein seine komplexen Aromen und die ausgewogene Balance zwischen Fülle und Frische am besten.
Wie lange ist dieser Chablis lagerfähig?
Dank der Konzentration aus alten Reben besitzt dieser Premier Cru ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren. In dieser Zeit wird er weitere Komplexität und Tiefe entwickeln.
| Qualitätsstufe | AOP Chablis |
|---|---|
| Getränkeart | Weißwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Pascal Bouchard SAS |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Ort | Chablis |
| Einzellage | Ja |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2021 |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Ja |
| Vegan | Keine Angabe |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 13.0 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | gebratener Fisch mit Buttersauce, geschmortes Geflügel, Jakobsmuscheln, reifer Comté oder Gruyère, Austern |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 11-12 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Name der Einzellage | Fourchaume |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 84 |
| Zuckergehalt in g/l | 1.0 |
| Säuregehalt in g/l | 5.58 |
| Artikelnummer | 4011050 |
| Inverkehrbringer | Pascal Bouchard SAS , FR 89800 Chablis |
| EAN | 3357341406334 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 377 kJ / 90 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
intensiver Duft von reifem Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weißen Blüten und geschmolzener Butter; am Gaumen dicht üppig und rund aber mit einer vibrierenden Säure; extrem langes, elegantes und sehr verspieltes Finale
intensiver Duft von reifem Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weißen Blüten und geschmolzener Butter; am Gaumen dicht üppig und rund aber mit einer vibrierenden Säure; extrem langes, elegantes und sehr verspieltes Finale
Domaine Pascal Bouchard – Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Chablis Premier Cru intensive Aromen von reifem Pfirsich, Fruchtkonfitüre und weißen Blüten, begleitet von Noten geschmolzener Butter. Am Gaumen zeigt er sich dicht, üppig und rund, getragen von einer vibrierenden Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Das Finale ist extrem lang, elegant und verspielt – ein Wein von bemerkenswerter Komplexität und Finesse.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Wein stammt aus der renommierten Premier Cru Lage Fourchaume in Chablis, Burgund. Die Domaine Pascal Bouchard bewirtschaftet hier alte Rebstöcke, deren tiefe Wurzeln dem Wein besondere Konzentration und Tiefe verleihen. Der Chardonnay wird auf den charakteristischen Kimmeridgian-Kalkböden kultiviert, die dem Chablis seine typische Mineralität und Eleganz verleihen.
Speisenempfehlung
- Gebratener Fisch mit Buttersauce
- Geschmortes Geflügel
- Jakobsmuscheln
- Reifer Comté oder Gruyère
- Austern
Genuss & Lagerung
Genießen Sie diesen Chablis Premier Cru bei 11–12 °C, um seine Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Dank der Konzentration aus alten Reben besitzt er ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln wird.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Chablis Premier Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes?
Dieser Chablis zeigt intensive Aromen von reifem Pfirsich, weißen Blüten und geschmolzener Butter. Am Gaumen ist er dicht und üppig mit vibrierender Säure und einem extrem langen, eleganten Finale.
Woher stammt dieser Wein?
Der Wein kommt aus der Premier Cru Lage Fourchaume in Chablis, Burgund. Die alten Rebstöcke der Domaine Pascal Bouchard wurzeln in den charakteristischen Kimmeridgian-Kalkböden, die dem Chablis seine Mineralität verleihen.
Zu welchen Speisen passt dieser Chablis?
Dieser Premier Cru harmoniert hervorragend mit gebratenem Fisch, geschmortem Geflügel, Jakobsmuscheln und Austern. Auch zu reifem Comté oder Gruyère ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 11–12 °C. So entfaltet der Wein seine komplexen Aromen und die ausgewogene Balance zwischen Fülle und Frische am besten.
Wie lange ist dieser Chablis lagerfähig?
Dank der Konzentration aus alten Reben besitzt dieser Premier Cru ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren. In dieser Zeit wird er weitere Komplexität und Tiefe entwickeln.
| Qualitätsstufe | AOP Chablis |
|---|---|
| Getränkeart | Weißwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Pascal Bouchard SAS |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Ort | Chablis |
| Einzellage | Ja |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2021 |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Ja |
| Vegan | Keine Angabe |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 13.0 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | gebratener Fisch mit Buttersauce, geschmortes Geflügel, Jakobsmuscheln, reifer Comté oder Gruyère, Austern |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 11-12 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Name der Einzellage | Fourchaume |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 84 |
| Zuckergehalt in g/l | 1.0 |
| Säuregehalt in g/l | 5.58 |
| Artikelnummer | 4011050 |
| Inverkehrbringer | Pascal Bouchard SAS , FR 89800 Chablis |
| EAN | 3357341406334 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 377 kJ / 90 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Chablis – Mineralität und Eleganz aus dem Norden Burgunds
Chablis liegt im nördlichsten Teil des Burgunds, im Département Yonne, etwa 20 km östlich von Auxerre. Die Region ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und das kühle Klima, das den Weinen eine ausgeprägte Säure und Mineralität verleiht.
Die Weine aus Chablis werden ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Typisch für Chablis ist der Ausbau in Edelstahltanks, wodurch die Weine ihren frischen und klaren Charakter bewahren. Einige Premier- und Grand-Cru-Weine reifen jedoch teilweise in Eichenfässern, was ihnen zusätzliche Komplexität verleiht.
Das Weinbaugebiet Chablis ist in vier Qualitätsstufen unterteilt: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Die sieben Grand-Cru-Lagen – darunter Les Clos, Valmur und Vaudésir – befinden sich auf einem südwestlich ausgerichteten Hang oberhalb des Flusses Serein.
Chablis-Weine zeichnen sich durch ihre hellgoldene Farbe, Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und eine charakteristische „Feuerstein“-Note aus. Sie sind bekannt für ihre Langlebigkeit und entwickeln mit der Reife komplexe Honig- und Nussaromen.
