Côtes du Roussillon Le Cadet" AC – Château LaurigaHerkunft und TerroirDer "Le Cadet" stammt vom Château Lauriga, einem Weingut im Herzen der Aspres bei Thuir, eingebettet zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen. Die Reben wurzeln hier auf Geröll- und Kieselböden, die teils von alluvialen Ablagerungen des Canigou-Massivs geprägt sind. Unter dem mediterranen Klima dieser südfranzösischen Lage reifen die Trauben für diese klassische Roussillon-Cuvée heran.Rebsorte und AusbauDie Cuvée vereint die für die Region typischen Rebsorten Syrah, Carignan und Grenache Noir; im Jahrgang 2021 dominierte die Syrah mit rund 70 Prozent. Die Trauben werden als ganze Beeren in mit Kohlendioxid gesättigte Tanks eingebracht und nur kurz mazeriert, wobei das Ende der Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt, um den fruchtigen Charakter zu betonen. Der Ausbau findet im Edelstahltank statt, sodass die frische Frucht im Vordergrund bleibt.CharakteristikIm Glas zeigt sich der Wein granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und verbindet dunkle Frucht- und Konfitürenoten mit frischen Anklängen von Gewürzen, Lakritz und mediterraner Garrigue. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und füllig im Auftakt, getragen von weichen Tanninen, die ihm Geschmeidigkeit und Balance verleihen. Der Alkoholgehalt bewegt sich im für die Appellation üblichen Rahmen.WeingutDas Château Lauriga blickt auf eine lange Weinbaugeschichte in den Aspres zurück und gehört seit der Übernahme durch Jean-Claude Mas im Jahr 2016 zu den Domaines Paul Mas. Das Gut bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und stellt schrittweise auf ökologischen Anbau um. Der Jahrgang 2021 des "Le Cadet" wurde im Guide Hachette des Vins 2024 mit einem Stern als "sehr gelungener Wein" ausgezeichnet.Gut zu wissen – Wie lange lässt sich der "Le Cadet" lagern?Der "Le Cadet" ist als zugänglicher, fruchtbetonter Rotwein konzipiert und entfaltet sich am besten innerhalb der ersten ein bis drei Jahre nach der Ernte. Wer ihn jung genießt, erlebt seine frische Frucht und die weiche Tanninstruktur in vollem Ausdruck.