Côtes de Provence Cuvée de l'Aubade" AOP – La VidaubanaiseHerkunft und TerroirDer "Cuvée de l'Aubade" stammt aus der Appellation Côtes de Provence im Département Var, dem Herzstück des provenzalischen Roséweinbaus. Erzeugt wird er von La Vidaubanaise, der Genossenschaft Les Maîtres Vignerons de Vidauban, deren Reben rund um die Gemeinde Vidauban wachsen. Hier prägen mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern, der stetige Mistral und kalkhaltige sowie kieselige Böden einen Wein, der die typische Frische und Eleganz der Region widerspiegelt.Rebsorte und AusbauWie für die Côtes de Provence charakteristisch, ist der "Cuvée de l'Aubade" eine Cuvée aus den klassischen mediterranen Rebsorten der Region, darunter Grenache, Syrah, Cinsault und Mourvèdre. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frucht und die lebendige Säure zu bewahren; auf Holznoten wird bewusst verzichtet. So entsteht ein klar fruchtbetonter, unkomplizierter Provence-Rosé mit 12,5 % vol.CharakteristikIm Glas zeigt sich der Wein in einem blassen, pfirsich- bis lachsfarbenen Rosa. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und Wassermelone, ergänzt um zarte Anklänge roter Früchte. Am Gaumen ist er trocken und von belebender Frische geprägt, getragen von einer feinen Säure und einem leicht mineralischen Abgang. Ein gradliniger, erfrischender Rosé für unbeschwerten Trinkgenuss.WeingutLa Vidaubanaise wurde 1912 als Winzergenossenschaft gegründet und vereint zahlreiche Mitgliedswinzer rund um Vidauban im Var. Die Erzeugergemeinschaft bewirtschaftet eine ausgedehnte Rebfläche innerhalb der AOC Côtes de Provence und keltert Rosé-, Weiß- und Rotweine. Dass die Genossenschaft Wert auf Qualität legt, belegt unter anderem die Médaille d'Argent für den "Cuvée de l'Aubade" beim Concours Général Agricole de Paris 2014.Gut zu wissen – Welche Farbe hat ein Côtes-de-Provence-Rosé?Roséweine aus der Côtes de Provence sind für ihren besonders hellen, blassrosa bis lachsfarbenen Ton bekannt, der oft an Pfirsich oder Zwiebelschale erinnert. Diese zarte Farbe ist kein Zeichen von wenig Geschmack, sondern Ausdruck des regionaltypischen, frischen und feingliedrigen Stils – so auch beim "Cuvée de l'Aubade".