Castel Sallegg – Merlot Riserva DOC
15,87 €
Nicht vorrätig
Castel Sallegg – Merlot Riserva DOC
Merlot aus Südtirol, Jahrgang 2021. Dieser Riserva präsentiert sich mit dunkler Frucht, würzigen Röstnoten und samtigem Tannin im Mund, getragen von einer elegant strukturierten Säure und langem Abgang. Ein ausdrucksstarker Südtiroler Rotwein mit Reifepotenzial.
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Dichte Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren mit würzigen Röstnoten von dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen mittlerer bis kräftiger Körper mit samtig eingebundenen Tanninen und ausgewogener Struktur. Langer, harmonischer Abgang mit Frucht-Würze-Balance.
Charakter & Geschmack
Der Castel Sallegg Merlot Riserva zeigt in der Nase dichte Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Vanille und dezenten Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, samtig eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist lang anhaltend mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Würze.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Merlot Riserva stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols. Das traditionsreiche Weingut Castel Sallegg kultiviert die Merlot-Reben in dieser klimatisch begünstigten Lage zwischen Bozen und dem Kalterer See. Die Riserva-Qualität des Jahrgangs 2021 zeugt von einer sorgfältigen Handlese und verlängerter Reifung, die dem Wein seine Komplexität und Tiefe verleiht.
Speisenempfehlung
- Geschmorte Rinderroulade mit Rotkohl
- Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste
- Reifer Bergkäse oder Pecorino
- Wildragout mit Spätzle
- Ossobuco alla milanese
Genuss & Lagerung
Der Merlot Riserva entfaltet sein volles Aromaspektrum bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von 30-60 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dank seiner Riserva-Qualität verfügt dieser Wein über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castel Sallegg Merlot Riserva?
Der Merlot Riserva präsentiert sich mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren sowie würzigen Noten von dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis kräftigen Körper mit samtig eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Woher stammt dieser Merlot Riserva?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinregion zwischen Bozen und dem Kalterer See. Das traditionsreiche Weingut Castel Sallegg erzeugt diesen Merlot Riserva DOC aus dem Jahrgang 2021 mit sorgfältiger Handlese und verlängerter Reifung.
Bei welcher Temperatur sollte der Merlot Riserva serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es wird empfohlen, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Wie lange kann man diesen Wein lagern?
Dank seiner Riserva-Qualität verfügt dieser Merlot über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei richtiger Lagerung entwickelt er weitere Komplexität und Tiefe.
Welche Speisen passen zum Castel Sallegg Merlot Riserva?
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmorter Rinderroulade, gebratenem Lammkarree, reifem Bergkäse, Wildragout oder Ossobuco alla milanese. Seine kräftige Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castel Sallegg |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Merlot |
| Jahrgang | 2021 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Geschmorte Rinderroulade mit Rotkohl, gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, reifer Bergkäse oder Pecorino, Wildragout mit Spätzle, Ossobuco alla milanese |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Zuckergehalt in g/l | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l | 6 |
| Artikelnummer | vn-092030 |
| EAN | 8016897321205 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Dichte Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren mit würzigen Röstnoten von dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen mittlerer bis kräftiger Körper mit samtig eingebundenen Tanninen und ausgewogener Struktur. Langer, harmonischer Abgang mit Frucht-Würze-Balance.
Dichte Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren mit würzigen Röstnoten von dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen mittlerer bis kräftiger Körper mit samtig eingebundenen Tanninen und ausgewogener Struktur. Langer, harmonischer Abgang mit Frucht-Würze-Balance.
Charakter & Geschmack
Der Castel Sallegg Merlot Riserva zeigt in der Nase dichte Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Vanille und dezenten Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, samtig eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist lang anhaltend mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Würze.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Merlot Riserva stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols. Das traditionsreiche Weingut Castel Sallegg kultiviert die Merlot-Reben in dieser klimatisch begünstigten Lage zwischen Bozen und dem Kalterer See. Die Riserva-Qualität des Jahrgangs 2021 zeugt von einer sorgfältigen Handlese und verlängerter Reifung, die dem Wein seine Komplexität und Tiefe verleiht.
Speisenempfehlung
- Geschmorte Rinderroulade mit Rotkohl
- Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste
- Reifer Bergkäse oder Pecorino
- Wildragout mit Spätzle
- Ossobuco alla milanese
Genuss & Lagerung
Der Merlot Riserva entfaltet sein volles Aromaspektrum bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von 30-60 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dank seiner Riserva-Qualität verfügt dieser Wein über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castel Sallegg Merlot Riserva?
Der Merlot Riserva präsentiert sich mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren sowie würzigen Noten von dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis kräftigen Körper mit samtig eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Woher stammt dieser Merlot Riserva?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinregion zwischen Bozen und dem Kalterer See. Das traditionsreiche Weingut Castel Sallegg erzeugt diesen Merlot Riserva DOC aus dem Jahrgang 2021 mit sorgfältiger Handlese und verlängerter Reifung.
Bei welcher Temperatur sollte der Merlot Riserva serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es wird empfohlen, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Wie lange kann man diesen Wein lagern?
Dank seiner Riserva-Qualität verfügt dieser Merlot über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei richtiger Lagerung entwickelt er weitere Komplexität und Tiefe.
Welche Speisen passen zum Castel Sallegg Merlot Riserva?
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmorter Rinderroulade, gebratenem Lammkarree, reifem Bergkäse, Wildragout oder Ossobuco alla milanese. Seine kräftige Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castel Sallegg |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Merlot |
| Jahrgang | 2021 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Geschmorte Rinderroulade mit Rotkohl, gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, reifer Bergkäse oder Pecorino, Wildragout mit Spätzle, Ossobuco alla milanese |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Zuckergehalt in g/l | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l | 6 |
| Artikelnummer | vn-092030 |
| EAN | 8016897321205 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
