Das Produkt

Der Trento DOC Brut Nature Zell ist ein reinsortiger Chardonnay-Schaumwein aus dem Trentino in Norditalien, erzeugt von der Cantina Sociale di Trento. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Trento DOC garantiert traditionelle Flaschengärung nach Metodo Classico mit langer Hefelagerung. Als Brut Nature verzichtet dieser Schaumwein vollständig auf Dosage und präsentiert sich daher kompromisslos trocken und puristisch. Die Flasche ist mit einem Kork verschlossen und wurde mit 92/100 Punkten von Falstaff ausgezeichnet.

Geschmack & Qualität

In der Nase zeigt sich eine elegante Aromatik von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Brotnoten, die von der langen Hefelagerung herrühren. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und straff, mit präziser Säure, feiner und anhaltender Perlage sowie mineralischer Frische. Der Abgang ist lang, mineralisch und vollkommen trocken – ein unverfälschter Ausdruck des Terroirs ohne jegliche Dosage. Optimal bei 6–8 °C servieren. Der Schaumwein ist trinkfertig und entfaltet seine Qualitäten am besten in den ersten 1–2 Jahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Austern und Meeresfrüchte
• Gegrillter Fisch mit Zitronenvinaigrette
• Carpaccio vom Steinbutt
• Vitello Tonnato
• Ziegenkäse mit Honig

Über den Hersteller

Die Cantina Sociale di Trento ist eine renommierte Winzergenossenschaft im Trentino, die für hochwertige Schaumweine nach traditioneller Methode bekannt ist. Die Trauben werden nach strengen Qualitätsstandards vinifiziert und die Weine über längere Zeit auf der Hefe gelagert, was ihnen Komplexität und Tiefe verleiht.