CAMIVINI S.P.A. – TANK 73 Merlot Veneto IGT Appassimento
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CAMIVINI S.P.A. – TANK 73 Merlot Veneto IGT Appassimento
Merlot aus Venetien, Jahrgang 2024, vinifiziert im Appassimento-Verfahren. Üppige Frucht von saftigen Pflaumen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch feine Gewürznoten, dunkle Schokolade und sanfte Tannine mit harmonischer Restsüße. Ein moderner, stoffiger Rotwein mit eleganter Nougat- und Vanillenote im Abgang – ideal für entspannte Genussmomente.
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üppige Frucht von saftigen Pflaumen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch feine Gewürznoten und dunkle Schokolade; die geschmeidige Struktur verbindet sich mit sanften Tanninen und einer harmonischen Restsüße; im Nachhall bleiben elegante Noten von Nougat, Vanille und feinen Röstaromen
CAMIVINI S.P.A. – TANK 73 Merlot Veneto IGT Appassimento
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Merlot üppige Aromen von saftigen Pflaumen, schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren, unterlegt von feinen Gewürznoten und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich eine geschmeidige, stoffige Struktur mit sanften Tanninen und einer harmonischen Restsüße, die dem Wein eine angenehme Fülle verleiht. Der Abgang ist lang und elegant mit Noten von Nougat, Vanille und feinen Röstaromen, typisch für das Appassimento-Verfahren.
Herkunft & Erzeugung
Der TANK 73 stammt aus Venetien, einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens, und wird von CAMIVINI S.P.A. erzeugt. Die Merlot-Trauben wachsen auf Tonböden und werden nach der Lese teilweise angetrocknet – das moderne Appassimento-Verfahren konzentriert Aromen und Zucker und verleiht dem Wein seine charakteristische Dichte und Komplexität. Diese zeitgemäße Interpretation verzichtet auf aufwendige Holzfassreifung und setzt auf fruchtige Intensität und geschmeidige Textur.
Speisenempfehlung
- Hirschgulasch mit kräftiger Würzung
- Wildschweinlende in Champignonsoße
- Rinderbraten mit Pflaumen
- Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
- Reifer Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano
Genuss & Lagerung
Der TANK 73 Merlot entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen zusätzlich öffnen. Dank seiner Struktur und Restsüße ist der Wein bereits jetzt sehr zugänglich und sollte innerhalb der nächsten 2–3 Jahre genossen werden.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der TANK 73 Merlot Appassimento?
Der TANK 73 Merlot zeigt üppige Aromen von saftigen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch feine Gewürznoten und dunkle Schokolade. Die geschmeidige Struktur mit sanften Tanninen und harmonischer Restsüße verleiht ihm eine angenehme Fülle. Im Abgang überzeugt er mit eleganten Noten von Nougat, Vanille und feinen Röstaromen.
Was bedeutet Appassimento bei diesem Wein?
Appassimento ist ein traditionelles italienisches Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese teilweise angetrocknet werden. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Zucker, was dem Wein seine charakteristische Dichte, Komplexität und eine leichte Rosinennote verleiht. Der TANK 73 ist eine moderne Interpretation dieser Technik mit Fokus auf fruchtige Intensität.
Zu welchen Speisen passt der TANK 73 Merlot?
Dieser stoffige Merlot harmoniert hervorragend mit kräftigen Wildgerichten wie Hirschgulasch oder Wildschweinlende in Champignonsoße. Auch zu Rinderbraten mit Pflaumen, geschmorter Lammkeule mit Rosmarin oder reifem Hartkäse wie Pecorino ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur für den TANK 73 Merlot liegt bei 16–18 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet er sein volles Aromenpotenzial und zeigt seine geschmeidige Struktur optimal. Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen zusätzlich öffnen.
Wie lange kann der TANK 73 Merlot gelagert werden?
Der TANK 73 ist bereits sehr zugänglich und trinkfreudig. Dank seiner Struktur und Restsüße ist er innerhalb der nächsten 2–3 Jahre am besten zu genießen. Eine längere Lagerung ist bei diesem modernen Appassimento-Stil nicht erforderlich.
| Gewicht | 1,259 kg |
|---|---|
| Maße | 7,0 × 7,0 × 30,0 cm |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | CAMIVINI S.P.A. |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Ort | Marsala |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Tonboden |
| Rebsorte | Merlot |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 13.0 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | lieblich |
| Gastronomische Empfehlung | Hirschgulasch mit kräftiger Würzung, Wildschweinlende in Champignonsoße, Rinderbraten mit Pflaumen, geschmorte Lammkeule mit Rosmarin, reifer Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Zuckergehalt in g/l | 9.8 |
| Säuregehalt in g/l | 5.6 |
| Artikelnummer | 1050000 |
| Inverkehrbringer | Camivini Spa, IT 25028 Verolanuova (Brescia) |
| EAN | 8003969010440 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 410 kJ / 98 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
üppige Frucht von saftigen Pflaumen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch feine Gewürznoten und dunkle Schokolade; die geschmeidige Struktur verbindet sich mit sanften Tanninen und einer harmonischen Restsüße; im Nachhall bleiben elegante Noten von Nougat, Vanille und feinen Röstaromen
üppige Frucht von saftigen Pflaumen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch feine Gewürznoten und dunkle Schokolade; die geschmeidige Struktur verbindet sich mit sanften Tanninen und einer harmonischen Restsüße; im Nachhall bleiben elegante Noten von Nougat, Vanille und feinen Röstaromen
CAMIVINI S.P.A. – TANK 73 Merlot Veneto IGT Appassimento
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Merlot üppige Aromen von saftigen Pflaumen, schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren, unterlegt von feinen Gewürznoten und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich eine geschmeidige, stoffige Struktur mit sanften Tanninen und einer harmonischen Restsüße, die dem Wein eine angenehme Fülle verleiht. Der Abgang ist lang und elegant mit Noten von Nougat, Vanille und feinen Röstaromen, typisch für das Appassimento-Verfahren.
Herkunft & Erzeugung
Der TANK 73 stammt aus Venetien, einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens, und wird von CAMIVINI S.P.A. erzeugt. Die Merlot-Trauben wachsen auf Tonböden und werden nach der Lese teilweise angetrocknet – das moderne Appassimento-Verfahren konzentriert Aromen und Zucker und verleiht dem Wein seine charakteristische Dichte und Komplexität. Diese zeitgemäße Interpretation verzichtet auf aufwendige Holzfassreifung und setzt auf fruchtige Intensität und geschmeidige Textur.
Speisenempfehlung
- Hirschgulasch mit kräftiger Würzung
- Wildschweinlende in Champignonsoße
- Rinderbraten mit Pflaumen
- Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
- Reifer Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano
Genuss & Lagerung
Der TANK 73 Merlot entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen zusätzlich öffnen. Dank seiner Struktur und Restsüße ist der Wein bereits jetzt sehr zugänglich und sollte innerhalb der nächsten 2–3 Jahre genossen werden.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der TANK 73 Merlot Appassimento?
Der TANK 73 Merlot zeigt üppige Aromen von saftigen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch feine Gewürznoten und dunkle Schokolade. Die geschmeidige Struktur mit sanften Tanninen und harmonischer Restsüße verleiht ihm eine angenehme Fülle. Im Abgang überzeugt er mit eleganten Noten von Nougat, Vanille und feinen Röstaromen.
Was bedeutet Appassimento bei diesem Wein?
Appassimento ist ein traditionelles italienisches Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese teilweise angetrocknet werden. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Zucker, was dem Wein seine charakteristische Dichte, Komplexität und eine leichte Rosinennote verleiht. Der TANK 73 ist eine moderne Interpretation dieser Technik mit Fokus auf fruchtige Intensität.
Zu welchen Speisen passt der TANK 73 Merlot?
Dieser stoffige Merlot harmoniert hervorragend mit kräftigen Wildgerichten wie Hirschgulasch oder Wildschweinlende in Champignonsoße. Auch zu Rinderbraten mit Pflaumen, geschmorter Lammkeule mit Rosmarin oder reifem Hartkäse wie Pecorino ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur für den TANK 73 Merlot liegt bei 16–18 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet er sein volles Aromenpotenzial und zeigt seine geschmeidige Struktur optimal. Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen zusätzlich öffnen.
Wie lange kann der TANK 73 Merlot gelagert werden?
Der TANK 73 ist bereits sehr zugänglich und trinkfreudig. Dank seiner Struktur und Restsüße ist er innerhalb der nächsten 2–3 Jahre am besten zu genießen. Eine längere Lagerung ist bei diesem modernen Appassimento-Stil nicht erforderlich.
| Gewicht | 1,259 kg |
|---|---|
| Maße | 7,0 × 7,0 × 30,0 cm |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | CAMIVINI S.P.A. |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Ort | Marsala |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Tonboden |
| Rebsorte | Merlot |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 13.0 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | lieblich |
| Gastronomische Empfehlung | Hirschgulasch mit kräftiger Würzung, Wildschweinlende in Champignonsoße, Rinderbraten mit Pflaumen, geschmorte Lammkeule mit Rosmarin, reifer Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Zuckergehalt in g/l | 9.8 |
| Säuregehalt in g/l | 5.6 |
| Artikelnummer | 1050000 |
| Inverkehrbringer | Camivini Spa, IT 25028 Verolanuova (Brescia) |
| EAN | 8003969010440 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 410 kJ / 98 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Marsala – Siziliens flüssiges Gold mit britischem Erbe
An der Westküste Siziliens liegt die Hafenstadt Marsala, die Namensgeberin eines der berühmtesten Likörweine Italiens. Der Marsala-Wein wurde im 18. Jahrhundert durch den Engländer John Woodhouse bekannt, der den Wein mit Alkohol anreicherte, um ihn für den Export haltbar zu machen. Diese Technik verlieh dem Marsala seinen charakteristischen Geschmack und machte ihn international begehrt.
Die Produktion des Marsala erfolgt aus weißen Rebsorten wie Grillo, Inzolia und Catarratto. Je nach Stil variiert der Marsala in Farbe und Geschmack: von trocken (secco) über halbtrocken (semisecco) bis süß (dolce), mit Farbnuancen von Gold (oro) über Bernstein (ambra) bis Rubin (rubino). Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wobei die Dauer von einem Jahr (Marsala Fine) bis zu zehn Jahren (Marsala Vergine Stravecchio) reichen kann.
Bedeutende Weingüter wie Cantine Florio und Cantine Pellegrino prägen die Marsala-Produktion und bieten Besuchern Einblicke in die traditionsreiche Weinherstellung. Heute wird Marsala nicht nur als Dessertwein geschätzt, sondern auch in der Küche verwendet, beispielsweise für das berühmte Gericht „Scaloppine al Marsala“.
