Das Produkt

Der Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der klassischen Rebsorte Sangiovese, erzeugt im Herzen der Toskana im renommierten Chianti Classico-Gebiet. Der Jahrgang 2022 wurde als Riserva länger ausgebaut und gereift, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Mit 14,5 % Alkoholgehalt und Naturkorken-Verschluss repräsentiert dieser Wein die Spitzenqualität einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und feinen Gewürznoten, ergänzt durch elegante Nuancen von Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen, gut strukturierten Körper mit präsenten, aber reifen Tanninen und einer lebendigen Säure, die typisch für die Sangiovese-Traube ist. Der Abgang ist lang anhaltend mit einem eleganten Nachklang von Frucht und würzigen Noten. Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C, eine Dekantierung von 1–2 Stunden wird empfohlen. Lagerpotenzial: 8–12 Jahre.

Verwendung & Serviervorschläge

• Bistecca alla Fiorentina (gegrilltes T-Bone-Steak)
• Wildschweingulasch mit Polenta
• Pappardelle mit Wildschweinragout
• Lammbraten mit Rosmarin und Knoblauch
• Gereifter Pecorino Toscano

Über den Hersteller

Das Weingut Buondonno ist in der Toskana ansässig und erzeugt Weine aus dem klassischen Chianti-Gebiet. Die Sangiovese-Trauben gedeihen auf den charakteristischen Böden der Region und werden zu komplexen Riserva-Weinen mit ausgeprägter Lagerfähigkeit verarbeitet.