Brunnenhof Mazzon – Blauburgunder Riserva "Johann"
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Brunnenhof Mazzon – Blauburgunder Riserva "Johann"
Pinot Noir aus Südtirol, Jahrgang 2021. Eleganter Bio-Blauburgunder Riserva mit feiner Kirschfrucht, würzigen Noten und seidigen Tanninen, komplex und mit langem Abgang. Ein charaktervoller Südtiroler mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.
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Vollmundig, trocken, harmonische Tannine, eleganter Abgang Dunkle Waldfrüchte, reife Kirschen, dunkle Schokolade, Toast, Vanille
Charakter & Geschmack
Der Blauburgunder Riserva „Johann“ präsentiert sich mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und feinen Gewürznoten in der Nase. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis vollen Körper mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen, begleitet von einer lebendigen Säurestruktur und Nuancen von dunklen Beeren, Vanille und einem Hauch Tabak. Der Abgang ist lang, elegant und komplex mit anhaltender Fruchtigkeit.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Pinot Noir stammt vom Brunnenhof Mazzon im Südtiroler Unterland, einer der renommiertesten Lagen für Blauburgunder in Südtirol. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen nach biologischen Richtlinien und vinifiziert den Riserva mit besonderer Sorgfalt. Der Jahrgang 2021 wurde als DOC-Qualitätswein mit verlängerter Reifezeit ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Speisenempfehlung
- Gebratene Ente mit Rotkraut
- Kalbsmedaillons mit Steinpilzen
- Gereifter Bergkäse aus Südtirol
- Rehragout mit Preiselbeerensauce
Genuss & Lagerung
Dieser Blauburgunder Riserva entfaltet sein Aromenpotenzial am besten bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Blauburgunder Riserva Johann vom Brunnenhof Mazzon?
Der Wein zeigt elegante Aromen von reifen Kirschen und Waldbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit seidigen Tanninen, mittlerem bis vollem Körper und einem langen, komplexen Abgang mit Nuancen von Vanille und Tabak.
Woher kommt dieser Pinot Noir?
Der Blauburgunder stammt vom Brunnenhof Mazzon im Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen biologisch und produziert diesen Riserva in DOC-Qualität aus dem Jahrgang 2021.
Wann und wie sollte man den Riserva Johann trinken?
Der Wein sollte bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zur Entfaltung zu bringen. Der Wein ist bereits gut zugänglich, kann aber noch 5-8 Jahre reifen.
Wie lange ist dieser Blauburgunder lagerfähig?
Der Riserva Johann verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Durch die verlängerte Reifezeit als Riserva besitzt er eine gute Struktur und entwickelt bei sachgerechter Lagerung weitere Komplexität.
Welche Gerichte passen zu diesem Südtiroler Pinot Noir?
Der Blauburgunder harmoniert hervorragend mit gebratener Ente, Kalbsmedaillons mit Steinpilzen, gereiftem Bergkäse oder Rehragout. Seine elegante Struktur und die feinen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für gehobene Fleischgerichte und Wildspezialitäten.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Brunnenhof Mazzon |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Kronkorken |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,14 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Wildgerichte, geschmortes Rindfleisch, dunkle Schokolade |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-091531 |
| Inverkehrbringer | Brunnenhof Mazzon, Gebirgsjägerstraße, 5, 39044 Neumarkt (BZ), IT |
| EAN | 2000000469164 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 330 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Vollmundig, trocken, harmonische Tannine, eleganter Abgang Dunkle Waldfrüchte, reife Kirschen, dunkle Schokolade, Toast, Vanille
Vollmundig, trocken, harmonische Tannine, eleganter Abgang Dunkle Waldfrüchte, reife Kirschen, dunkle Schokolade, Toast, Vanille
Charakter & Geschmack
Der Blauburgunder Riserva „Johann“ präsentiert sich mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und feinen Gewürznoten in der Nase. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis vollen Körper mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen, begleitet von einer lebendigen Säurestruktur und Nuancen von dunklen Beeren, Vanille und einem Hauch Tabak. Der Abgang ist lang, elegant und komplex mit anhaltender Fruchtigkeit.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Pinot Noir stammt vom Brunnenhof Mazzon im Südtiroler Unterland, einer der renommiertesten Lagen für Blauburgunder in Südtirol. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen nach biologischen Richtlinien und vinifiziert den Riserva mit besonderer Sorgfalt. Der Jahrgang 2021 wurde als DOC-Qualitätswein mit verlängerter Reifezeit ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Speisenempfehlung
- Gebratene Ente mit Rotkraut
- Kalbsmedaillons mit Steinpilzen
- Gereifter Bergkäse aus Südtirol
- Rehragout mit Preiselbeerensauce
Genuss & Lagerung
Dieser Blauburgunder Riserva entfaltet sein Aromenpotenzial am besten bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Blauburgunder Riserva Johann vom Brunnenhof Mazzon?
Der Wein zeigt elegante Aromen von reifen Kirschen und Waldbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit seidigen Tanninen, mittlerem bis vollem Körper und einem langen, komplexen Abgang mit Nuancen von Vanille und Tabak.
Woher kommt dieser Pinot Noir?
Der Blauburgunder stammt vom Brunnenhof Mazzon im Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen biologisch und produziert diesen Riserva in DOC-Qualität aus dem Jahrgang 2021.
Wann und wie sollte man den Riserva Johann trinken?
Der Wein sollte bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zur Entfaltung zu bringen. Der Wein ist bereits gut zugänglich, kann aber noch 5-8 Jahre reifen.
Wie lange ist dieser Blauburgunder lagerfähig?
Der Riserva Johann verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Durch die verlängerte Reifezeit als Riserva besitzt er eine gute Struktur und entwickelt bei sachgerechter Lagerung weitere Komplexität.
Welche Gerichte passen zu diesem Südtiroler Pinot Noir?
Der Blauburgunder harmoniert hervorragend mit gebratener Ente, Kalbsmedaillons mit Steinpilzen, gereiftem Bergkäse oder Rehragout. Seine elegante Struktur und die feinen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für gehobene Fleischgerichte und Wildspezialitäten.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Brunnenhof Mazzon |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Kronkorken |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,14 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Wildgerichte, geschmortes Rindfleisch, dunkle Schokolade |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-091531 |
| Inverkehrbringer | Brunnenhof Mazzon, Gebirgsjägerstraße, 5, 39044 Neumarkt (BZ), IT |
| EAN | 2000000469164 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 330 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
