Bodega Enate – Cabernet-Cabernet DO
37,00 €
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37,00 €35,15 € - Kaufe 6 Produkte: 8% Preisvorteil
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Bodega Enate – Cabernet-Cabernet DO
Merlot aus der D.O. Somontano, Jahrgang 2021. Kraftvolle Aromatik von reifen Kirschen, Pflaumen und Gewürznoten, am Gaumen präsente Tannine, lebendige Säure und Noten von dunkler Schokolade, beeindruckend langer Abgang mit mineralischer Frische. Ein ausdrucksstarker Rotwein mit hervorragendem Lagerpotenzial.
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In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol; am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Säure und Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Röstnoten; im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit balsamischen Anklängen und einer feinen mineralischen Frische.
Bodega Enate – Cabernet-Cabernet DO
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Merlot kraftvolle Aromen von reifen Kirschen und saftigen Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten, schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol. Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, ergänzt durch Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Röstnoten. Im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit balsamischen Anklängen und einer feinen mineralischen Frische.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Rotwein stammt aus der D.O. Somontano in der Gemeinde Salas Bajas, einer aufstrebenden Weinregion im Nordosten Spaniens. Die Bodega Enate, gegründet in den frühen 1990er-Jahren unter der Leitung von Luis Nozaleda, vereint traditionelle Weinkunst mit moderner Kellertechnik. Die Merlot-Trauben wachsen auf Tonböden, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität verleihen.
Speisenempfehlung
- Gegrilltes Rinderfilet in Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln
- Geschmortes Wildragout mit Preiselbeeren
- Reifer Manchego oder gereifter Schafskäse
- Polenta mit geschmortem Radicchio und karamellisierten Walnüssen
- Lammkarree mit mediterranen Kräutern
Genuss & Lagerung
Dieser Rotwein entfaltet sein volles Aromenprofil bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Eine Dekantierung von 30-60 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um die Tannine zu harmonisieren. Mit einem Lagerpotenzial von 8-10 Jahren können Sie diesen Wein auch über mehrere Jahre im Keller reifen lassen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Enate Cabernet-Cabernet DO 2021?
Der Wein zeigt kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Gewürznoten mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert er sich mit präsenten Tanninen, lebendiger Säure und Noten von dunkler Schokolade und Lakritz. Der Abgang ist beeindruckend lang mit balsamischen und mineralischen Nuancen.
Aus welcher Region stammt dieser Rotwein?
Der Wein stammt aus der D.O. Somontano in Nordost-Spanien, genauer aus Salas Bajas. Die Bodega Enate bewirtschaftet dort Rebflächen auf Tonböden, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität verleihen.
Welche Trinktemperatur wird für diesen Wein empfohlen?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, um die Tannine zu harmonisieren und das volle Aromenprofil zu entfalten.
Wie lange kann der Enate Cabernet-Cabernet gelagert werden?
Dieser Rotwein verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 8-10 Jahren. Durch die kraftvolle Struktur und die präsenten Tannine wird er bei sachgerechter Lagerung weiter an Komplexität gewinnen.
Welche Speisen passen zu diesem Merlot?
Der Wein harmoniert perfekt mit gegrilltem Rinderfilet in Rotweinsauce, geschmortem Wildragout und gereiftem Schafskäse wie Manchego. Als vegetarische Alternative eignen sich Polenta mit geschmortem Radicchio und karamellisierten Walnüssen oder kräftige Pilzgerichte.
| Qualitätsstufe | DOP |
|---|---|
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Enate |
| Land | Spanien |
| Region | Somontano |
| Ort | Salas Bajas |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Tonboden |
| Rebsorte | Merlot |
| Jahrgang | 2021 |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Vegan | Ja, laut Herstellerangabe |
| Verschluss | Naturkork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 15.0 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet in Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln, geschmortes Wildragout mit Preiselbeeren, reifer Manchego oder gereifter Schafskäse, Polenta mit geschmortem Radicchio und karamellisierten Walnüssen, Lammkarree mit mediterranen Kräutern |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 108 |
| Zuckergehalt in g/l | 1.3 |
| Säuregehalt in g/l | 5.9 |
| Artikelnummer | 2060650 |
| Inverkehrbringer | Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A. , ES 22314 Salas Bajas |
| EAN | 8425961120000 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 435 kJ / 104 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol; am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Säure und Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Röstnoten; im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit balsamischen Anklängen und einer feinen mineralischen Frische.
In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol; am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Säure und Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Röstnoten; im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit balsamischen Anklängen und einer feinen mineralischen Frische.
Bodega Enate – Cabernet-Cabernet DO
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Merlot kraftvolle Aromen von reifen Kirschen und saftigen Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten, schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol. Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, ergänzt durch Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Röstnoten. Im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit balsamischen Anklängen und einer feinen mineralischen Frische.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Rotwein stammt aus der D.O. Somontano in der Gemeinde Salas Bajas, einer aufstrebenden Weinregion im Nordosten Spaniens. Die Bodega Enate, gegründet in den frühen 1990er-Jahren unter der Leitung von Luis Nozaleda, vereint traditionelle Weinkunst mit moderner Kellertechnik. Die Merlot-Trauben wachsen auf Tonböden, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität verleihen.
Speisenempfehlung
- Gegrilltes Rinderfilet in Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln
- Geschmortes Wildragout mit Preiselbeeren
- Reifer Manchego oder gereifter Schafskäse
- Polenta mit geschmortem Radicchio und karamellisierten Walnüssen
- Lammkarree mit mediterranen Kräutern
Genuss & Lagerung
Dieser Rotwein entfaltet sein volles Aromenprofil bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Eine Dekantierung von 30-60 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um die Tannine zu harmonisieren. Mit einem Lagerpotenzial von 8-10 Jahren können Sie diesen Wein auch über mehrere Jahre im Keller reifen lassen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Enate Cabernet-Cabernet DO 2021?
Der Wein zeigt kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Gewürznoten mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert er sich mit präsenten Tanninen, lebendiger Säure und Noten von dunkler Schokolade und Lakritz. Der Abgang ist beeindruckend lang mit balsamischen und mineralischen Nuancen.
Aus welcher Region stammt dieser Rotwein?
Der Wein stammt aus der D.O. Somontano in Nordost-Spanien, genauer aus Salas Bajas. Die Bodega Enate bewirtschaftet dort Rebflächen auf Tonböden, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität verleihen.
Welche Trinktemperatur wird für diesen Wein empfohlen?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, um die Tannine zu harmonisieren und das volle Aromenprofil zu entfalten.
Wie lange kann der Enate Cabernet-Cabernet gelagert werden?
Dieser Rotwein verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 8-10 Jahren. Durch die kraftvolle Struktur und die präsenten Tannine wird er bei sachgerechter Lagerung weiter an Komplexität gewinnen.
Welche Speisen passen zu diesem Merlot?
Der Wein harmoniert perfekt mit gegrilltem Rinderfilet in Rotweinsauce, geschmortem Wildragout und gereiftem Schafskäse wie Manchego. Als vegetarische Alternative eignen sich Polenta mit geschmortem Radicchio und karamellisierten Walnüssen oder kräftige Pilzgerichte.
| Qualitätsstufe | DOP |
|---|---|
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Enate |
| Land | Spanien |
| Region | Somontano |
| Ort | Salas Bajas |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Tonboden |
| Rebsorte | Merlot |
| Jahrgang | 2021 |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Vegan | Ja, laut Herstellerangabe |
| Verschluss | Naturkork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 15.0 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet in Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln, geschmortes Wildragout mit Preiselbeeren, reifer Manchego oder gereifter Schafskäse, Polenta mit geschmortem Radicchio und karamellisierten Walnüssen, Lammkarree mit mediterranen Kräutern |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 108 |
| Zuckergehalt in g/l | 1.3 |
| Säuregehalt in g/l | 5.9 |
| Artikelnummer | 2060650 |
| Inverkehrbringer | Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A. , ES 22314 Salas Bajas |
| EAN | 8425961120000 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 435 kJ / 104 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Salas Bajas – Ein malerisches Dorf im Somontano
**Salas Bajas** ist ein idyllisches Dorf in der Provinz Huesca, Aragonien, mit einer Bevölkerung von etwa 190 Einwohnern. Es liegt im Herzen der Weinregion Somontano und bietet eine charmante Mischung aus historischer Architektur und lebendiger Weinkultur.
Die Hauptstraße des Dorfes, die **Calle Mayor**, ist gesäumt von Häusern aus den Jahrhunderten XVI bis XVIII. Einige dieser Gebäude zeichnen sich durch Backsteinportale im volkstümlichen Stil aus, während andere stattliche Herrenhäuser mit Wappen zieren, die auf die adelige Herkunft ihrer ehemaligen Besitzer hinweisen.
Im Zentrum befindet sich die **Parroquia de San Vicente Mártir**, eine großzügige Kirche im spätbarocken Stil, die im 18. Jahrhundert erbaut wurde.
Ein Spaziergang führt zur **Ermita de la Virgen del Plano**, einer Kapelle aus dem Mittelalter, die auf den Ruinen einer römischen Villa errichtet wurde. Rund um die Kapelle finden sich noch Reste antiker Mosaike, die von der historischen Bedeutung des Ortes zeugen.
Die **Bodega Enate**, eine renommierte Weinkellerei, hat die lokale Wirtschaft belebt. Sie kombiniert moderne Architektur mit innovativen Technologien und produziert hochwertige Weine, die die Region repräsentieren. Vor der Bodega befindet sich der **Bosque de Hierro**, ein beeindruckendes Skulpturenensemble des Künstlers Vicente García Plana, das die Verbindung von Kunst und Natur symbolisiert.
Salas Bajas feiert jährlich im August das Fest zu Ehren von San Ramón Nonato mit vielfältigen kulturellen und religiösen Aktivitäten, die die Traditionen und die Gemeinschaft des Dorfes hervorheben.
