Charakter & Geschmack

In der Nase zeigt sich dieser Cabernet Franc Riserva mit intensiven Aromen von Johannisbeeren, Brombeeren und feinen Paprika-Nuancen, die von floralen Noten und einem Hauch von Tabak begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit einer harmonischen Balance aus Frucht, würzigen Kräuternoten und einer seidigen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang anhaltend mit eleganter Würze und feiner Mineralität.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Cabernet Franc stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer ausgezeichneten Rotweinregion im nördlichen Italien. Das Weingut Armin Kobler bewirtschaftet dort hochwertige Lagen, in denen die französische Rebsorte Cabernet Franc ideale Bedingungen vorfindet. Als Riserva wurde der Wein 2022 vinifiziert und anschließend länger ausgebaut, um zusätzliche Komplexität und Reife zu entwickeln – versiegelt mit traditionellem Kork.

Speisenempfehlung

• Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
• Geschmortes Lammragout mit mediterranen Kräutern
• Reifer Bergkäse oder würziger Hartkäse
• Wildschweingulasch mit Polenta

Genuss & Lagerung

Dieser Cabernet Franc Riserva entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zu entfalten. Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren.