Ancestral – Fleur de Sel Mediterranea im Glas

Das Produkt

Fleur de Sel Mediterranea ist ein außergewöhnliches Quellwasser-Salz aus Navarra, Spanien, gewonnen aus unterirdischem Meerwasser am Fuße der Sierra de Urbasa in etwa 700 Metern Höhe. Das Salz stammt aus einer uralten, vor industriellen Einflüssen geschützten Quelle und ist frei von Mikroplastik und modernen Verunreinigungen. Die handwerkliche Gewinnung und die einzigartige Herkunft machen es zu einem Premium-Produkt für Feinschmecker.

Geschmack & Qualität

Die zarten Salzkristalle der Fleur de Sel überzeugen durch ihre feine, knusprige Textur und einen ausgewogenen, mineralischen Geschmack ohne aufdringliche Schärfe. Das Salz schmeckt klar und rein mit einer dezenten Meeres-Süße, die Speisen vollendet, ohne sie zu dominieren. Die pyramidenförmigen Kristalle lösen sich langsam auf der Zunge und setzen ihre Aromen behutsam frei.

Verwendung & Serviervorschläge

• Als Finish-Salz über gegrilltes Fischfilet oder Meeresfrüchte streuen
• Frische Tomatenscheiben mit Olivenöl und Fleur de Sel verfeinern
• Über Carpaccio vom Rind oder rohen Thunfisch als krönenden Abschluss
• Auf frisch gebackenem Focaccia oder Olivenöl-Brot
• Zum Finishen von gegrilltem Gemüse wie Auberginen oder Zucchini

Über den Hersteller

Ancestral widmet sich der Gewinnung von Sal de Manantial, einem einzigartigen Quellwasser-Salz aus den Bergen Navarras im Norden Spaniens. Die Manufaktur nutzt eine Quelle mit uraltem, unterirdischem Meerwasser und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit dem Schutz eines außergewöhnlichen Naturerbes.