Das Produkt

Der Merlot DOC Vigna Villa Karneid ist ein eleganter Rotwein aus der Rebsorte Merlot, Jahrgang 2022, aus dem Südtiroler Unterland in Italien. Mit der Qualitätsstufe Südtirol DOC stammt dieser Wein aus der Lage Vigna Villa bei Karneid, einer Region, die für ihre charaktervollen Rotweine bekannt ist. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet die Weinberge mit großer Sorgfalt und profitiert vom mediterranen Klima Südtirols mit kühlen Nächten, der Wein wurde mit Korkenverschluss ausgebaut.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von feinen Noten nach Schokolade und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer bis kräftiger Körper mit weichen, samtigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. Der Abgang ist mittellang, fruchtig und mit einer angenehmen Würze, die südliche Fruchtigkeit mit alpiner Frische vereint. Serviertemperatur 16-18°C, eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten kann dem Wein zusätzlich Ausdruck verleihen. Lagerpotenzial: 3-5 Jahre.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
• Pasta mit Wildragout
• Geschmorte Lammschulter
• Reifer Hartkäse wie Parmigiano oder Bergkäse
• Polenta mit Pilzen und Speck

Über den Hersteller

Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet Weinberge im Südtiroler Unterland und ist für seine eleganten Rotweine bekannt. Mit großer Sorgfalt und unter Nutzung des mediterranen Klimas mit kühlen Nächten entstehen charaktervolle Weine, die südliche Fruchtigkeit mit alpiner Frische verbinden.