Charakter & Geschmack

Dieser Gewürztraminer verführt in der Nase mit einem intensiven Bouquet nach Rosenblüten, Litschi, Muskatnuss und einem Hauch von Gewürznelke. Am Gaumen zeigt er sich saftig und vollmundig mit ausgewogener Fruchtsüße, die durch eine frische Säure elegant balanciert wird. Der Abgang ist lang, aromatisch und von feiner Würze geprägt – ein charaktervoller Vertreter seiner Rebsorte.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einer der nördlichsten und höchstgelegenen Weinregionen Italiens. Die Klosterkellerei Neustift, eine der ältesten Kellereien des Alpenraums, bewirtschaftet seit Jahrhunderten Weinberge in dieser klimatisch begünstigten Lage. Die kühlen Nächte und warmen Tage des Eisacktals verleihen dem Gewürztraminer seine typische Aromatik und Frische.

Speisenempfehlung

• Geräucherter Fisch, insbesondere Lachs oder Forelle
• Asiatische Gerichte mit süß-scharfen Aromen
• Gänseleber oder Foie Gras
• Würzige Käsesorten wie Münster oder Gorgonzola
• Apfelstrudel oder Fruchtdesserts

Genuss & Lagerung

Der Gewürztraminer entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 10–12 °C. Er kann sofort genossen werden, hat aber auch ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren, in denen er an Komplexität gewinnt. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.