Das Produkt

Der Lagrein Riserva Fallwind DOC ist ein kraftvoller Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Lagrein, angebaut im Südtiroler Überetsch in Italien. Der Jahrgang 2023 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde als Riserva nach strengen Qualitätskriterien ausgebaut, mit mindestens zwei Jahren Reifung, teilweise im Holzfass. Die kalkhaltigen Böden der Region und die sorgfältige Kellerei-Arbeit der Kellerei St. Michael-Eppan verleihen diesem Wein besondere Struktur und Komplexität.

Geschmack & Qualität

In dichtem Purpurrot mit violetten Reflexen präsentiert sich dieser Lagrein Riserva. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Brombeeren, Cassis und reifen Pflaumen, begleitet von würzigen Noten dunkler Schokolade und feinen Kräuteranklängen. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, strukturierter Körper mit samtigen Tanninen, lebendiger Frucht und ausgewogener Säure, der in einen langen, eleganten Abgang mit feinen Röstaromen und dunklen Gewürznoten mündet. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, eine Dekantierung eine Stunde vor dem Genuss ist empfehlenswert. Das Lagerpotenzial beträgt 5–8 Jahre.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
• Wildragout mit Polenta
• Geschmorte Lammschulter mit Rosmarin
• Rehrücken mit Preiselbeeren
• Reifer Bergkäse oder Graukäse

Über den Hersteller

Die Kellerei St. Michael-Eppan ist eine der renommiertesten Winzergenossenschaften Südtirols und bewirtschaftet erstklassige Weinberge im Südtiroler Überetsch. Mit ihrer Expertise und konsequenter Qualitätsarbeit schaffen sie herausragende Weine aus autochthonen Rebsorten wie Lagrein, die das einzigartige Terroir der Region zum Ausdruck bringen.