Klosterkellerei Neustift – Blauburgunder Riserva DOC Praepositus
23,20 €
Nicht vorrätig
Klosterkellerei Neustift – Blauburgunder Riserva DOC Praepositus
Pinot Noir aus dem Eisacktal in Südtirol, Jahrgang 2022. Eleganter Blauburgunder Riserva mit feiner Kirschfrucht, würzigen Noten und seidigen Gerbstoffen, im Holz gereift mit langem, harmonischem Abgang. Eine hochwertige Riserva-Qualität der traditionsreichen Klosterkellerei Neustift, ideal für besondere Anlässe.
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Eleganter Blauburgunder Riserva mit feiner Kirsch- und Waldbeerenfrucht sowie würzigen Noten von Vanille und Zimt. Mittlerer bis kräftiger Körper mit seidigen Gerbstoffen, lebendiger Säure und langem, harmonischem Abgang. Die Riserva-Qualität zeigt subtile Holznoten vom Barrique-Ausbau.
Charakter & Geschmack
Der Blauburgunder Riserva Praepositus präsentiert sich in der Nase mit feinen Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und dezenten Gewürznoten von Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert mit seidigen Gerbstoffen, einer lebendigen Säure und mittlerem bis kräftigem Körper. Der Abgang ist anhaltend, harmonisch und von feiner Frucht sowie subtilen Holznoten geprägt.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Pinot Noir stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einer der nördlichsten Weinregionen Italiens. Die Klosterkellerei Neustift, eine der ältesten Kellereien des Alpenraums, kultiviert ihre Blauburgunder-Reben auf kalkreichen Böden in höheren Lagen. Die Riserva-Qualität „Praepositus“ wird im Barrique ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Speisenempfehlung
- Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kräuterbutter
- Geschmortes Kalbsragout mit Steinpilzen
- Gereifter Bergkäse und Hartkäse
- Gebratene Entenbrust mit Rotweinjus
- Wildgerichte wie Rehrücken oder Wildschweinbraten
Genuss & Lagerung
Der Wein sollte bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von 30-60 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zu entfalten. Die Riserva besitzt ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren und kann bei optimalen Bedingungen weiter reifen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Blauburgunder Riserva Praepositus?
Der Wein überzeugt mit feinen Aromen von Kirschen und Waldbeeren sowie würzigen Noten von Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigt er seidig-elegante Gerbstoffe, eine lebendige Säure und einen langen, harmonischen Abgang mit subtilen Holznoten.
Woher stammt dieser Blauburgunder?
Der Pinot Noir stammt aus dem Eisacktal in Südtirol und wird von der traditionsreichen Klosterkellerei Neustift erzeugt. Die Trauben wachsen auf kalkreichen Böden in höheren Lagen, was dem Wein seine besondere Eleganz verleiht.
Zu welchen Speisen passt dieser Wein?
Der Blauburgunder Riserva harmoniert hervorragend mit rosa gebratenem Rinderfilet, geschmortem Kalbsragout, Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein sowie mit gereiftem Bergkäse. Auch zu gebratener Entenbrust ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine Aromen optimal entfalten können.
Wie lange kann dieser Wein gelagert werden?
Als Riserva-Qualität besitzt der Blauburgunder Praepositus ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er weiter reifen und an Komplexität gewinnen.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Klosterkellerei Neustift |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Eisacktal |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2022 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Rosa gebratenes Rinderfilet, geschmortes Kalbsragout mit Steinpilzen, gereifter Bergkäse, gebratene Entenbrust mit Rotweinjus, Rehrücken oder Wildschweinbraten |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Zuckergehalt in g/l | 1.4 |
| Säuregehalt in g/l | 5.7 |
| Artikelnummer | vn-095436 |
| EAN | 2000000508320 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Eleganter Blauburgunder Riserva mit feiner Kirsch- und Waldbeerenfrucht sowie würzigen Noten von Vanille und Zimt. Mittlerer bis kräftiger Körper mit seidigen Gerbstoffen, lebendiger Säure und langem, harmonischem Abgang. Die Riserva-Qualität zeigt subtile Holznoten vom Barrique-Ausbau.
Eleganter Blauburgunder Riserva mit feiner Kirsch- und Waldbeerenfrucht sowie würzigen Noten von Vanille und Zimt. Mittlerer bis kräftiger Körper mit seidigen Gerbstoffen, lebendiger Säure und langem, harmonischem Abgang. Die Riserva-Qualität zeigt subtile Holznoten vom Barrique-Ausbau.
Charakter & Geschmack
Der Blauburgunder Riserva Praepositus präsentiert sich in der Nase mit feinen Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und dezenten Gewürznoten von Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert mit seidigen Gerbstoffen, einer lebendigen Säure und mittlerem bis kräftigem Körper. Der Abgang ist anhaltend, harmonisch und von feiner Frucht sowie subtilen Holznoten geprägt.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Pinot Noir stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einer der nördlichsten Weinregionen Italiens. Die Klosterkellerei Neustift, eine der ältesten Kellereien des Alpenraums, kultiviert ihre Blauburgunder-Reben auf kalkreichen Böden in höheren Lagen. Die Riserva-Qualität „Praepositus“ wird im Barrique ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Speisenempfehlung
- Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kräuterbutter
- Geschmortes Kalbsragout mit Steinpilzen
- Gereifter Bergkäse und Hartkäse
- Gebratene Entenbrust mit Rotweinjus
- Wildgerichte wie Rehrücken oder Wildschweinbraten
Genuss & Lagerung
Der Wein sollte bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von 30-60 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zu entfalten. Die Riserva besitzt ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren und kann bei optimalen Bedingungen weiter reifen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Blauburgunder Riserva Praepositus?
Der Wein überzeugt mit feinen Aromen von Kirschen und Waldbeeren sowie würzigen Noten von Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigt er seidig-elegante Gerbstoffe, eine lebendige Säure und einen langen, harmonischen Abgang mit subtilen Holznoten.
Woher stammt dieser Blauburgunder?
Der Pinot Noir stammt aus dem Eisacktal in Südtirol und wird von der traditionsreichen Klosterkellerei Neustift erzeugt. Die Trauben wachsen auf kalkreichen Böden in höheren Lagen, was dem Wein seine besondere Eleganz verleiht.
Zu welchen Speisen passt dieser Wein?
Der Blauburgunder Riserva harmoniert hervorragend mit rosa gebratenem Rinderfilet, geschmortem Kalbsragout, Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein sowie mit gereiftem Bergkäse. Auch zu gebratener Entenbrust ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine Aromen optimal entfalten können.
Wie lange kann dieser Wein gelagert werden?
Als Riserva-Qualität besitzt der Blauburgunder Praepositus ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er weiter reifen und an Komplexität gewinnen.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Klosterkellerei Neustift |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Eisacktal |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2022 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Rosa gebratenes Rinderfilet, geschmortes Kalbsragout mit Steinpilzen, gereifter Bergkäse, gebratene Entenbrust mit Rotweinjus, Rehrücken oder Wildschweinbraten |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Zuckergehalt in g/l | 1.4 |
| Säuregehalt in g/l | 5.7 |
| Artikelnummer | vn-095436 |
| EAN | 2000000508320 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
