Das Produkt

Der Peter Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl ist ein vollmundiger Weißwein aus dem Südtiroler Unterland, Italien. Der Jahrgang 2023 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde als Riserva mit besonderer Sorgfalt vinifiziert. Die Rebflächen profitieren von den klimatischen Vorteilen der Alpen und mediterranen Einflüssen, die längere Reifezeit verleiht diesem Pinot Grigio seine charaktervolle Komplexität. Die Flasche (0,75l) wird mit Korkverschluss geliefert.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Pinot Grigio Riserva mit intensiven Aromen von reifen Birnen, getrockneten Früchten und feinen Nussanklängen, unterlegt von einer dezenten Würze. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, eleganter Körper mit perfekt eingebundener Säure und mineralischer Struktur, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feiner Würze und einem Hauch von Mandeln. Optimal bei einer Trinktemperatur von 10-12 °C zu genießen, verfügt diese Riserva über ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren und gewinnt mit der Zeit an Komplexität und Fülle.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gebratene Jakobsmuscheln mit Safranrisotto
• Kalbsschnitzel mit Zitronen-Kapern-Sauce
• Gereifter Bergkäse aus Südtirol
• Gebratener Zander mit Buttergemüse
• Spargel mit Sauce Hollandaise

Über den Hersteller

Das Weingut Peter Zemmer bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Unterland, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Weinberge profitieren von der einzigartigen Lage zwischen alpinem und mediterranem Klima, was den Weinen ihre besondere Charakteristik verleiht.