Torre d’Orti – Valpolicella Superiore DOC Ripasso
14,90 €
Torre d’Orti – Valpolicella Superiore DOC Ripasso
Valpolicella Superiore Ripasso DOC aus Venetien, Jahrgang 2023. Dieser Rotwein nach traditioneller Ripasso-Methode überzeugt mit konzentrierter Kirsch- und Pflaumenfrucht, würzigen Noten und samtigem Körper mit guter Struktur. Ein authentischer Venetier mit ausgezeichnetem Preis-Genuss-Verhältnis.
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Konzentrierte Aromatik von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten mit würzigen Akzenten. Mittlerer bis kräftiger Körper mit samtiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Mittellanger Abgang mit anhaltender Frucht und feiner Würze.
Das Produkt
Der Torre d’Orti Valpolicella Superiore DOC Ripasso ist ein trockener Rotwein aus Venetien, Italien, Jahrgang 2023. Er wird nach der traditionellen Ripasso-Methode vinifiziert, bei der der Wein nach der ersten Gärung über die noch warmen Trester des Amarone gegeben wird. Dieser zweite Gärprozess verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und einen Alkoholgehalt von 14,5 %. Die Flasche mit 0,75 Liter Inhalt ist mit Kork verschlossen.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt dieser Valpolicella Ripasso intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten, begleitet von würzigen Noten nach Zimt und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, samtiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist mittellang mit anhaltender Frucht und feiner Würze. Der Wein entfaltet sein Aromenprofil optimal bei 16-18 °C, eine Dekantierung von 30 Minuten ist empfehlenswert. Er ist bereits jetzt trinkfreudig, besitzt aber ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren.
Verwendung & Serviervorschläge
- Ossobuco alla milanese
- Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern
- Rinderschmorbraten mit Polenta
- Reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano
- Pasta mit Wildragout
Über den Hersteller
Das Weingut Torre d’Orti ist in Venetien ansässig, dem Herzland der Valpolicella-Produktion zwischen Verona und dem Gardasee. Das Weingut vinifiziert seine Weine nach traditioneller Methode und setzt bei diesem Superiore DOC auf das klassische Ripasso-Verfahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Torre d'Orti Valpolicella Superiore Ripasso?
Der Wein zeigt intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten mit würzigen Noten nach Zimt und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, samtiger Textur und gut eingebundenen Tanninen.
Was bedeutet Ripasso bei Valpolicella-Weinen?
Ripasso ist eine traditionelle Vinifikationsmethode aus Venetien, bei der der fertig vergorene Valpolicella über die noch warmen Trester des Amarone gegeben wird. Dieser zweite Gärprozess verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und Alkoholgehalt.
Welche Speisen passen zum Valpolicella Ripasso?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Ossobuco alla milanese, gegrillten Lammkoteletts, Rinderschmorbraten mit Polenta, reifem Pecorino oder Parmigiano Reggiano sowie Pasta mit Wildragout.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Torre d'Orti Valpolicella Superiore Ripasso entfaltet sein Aromenprofil optimal bei 16-18 °C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu öffnen.
Wie lange ist der Valpolicella Ripasso 2023 lagerfähig?
Der Wein ist bereits jetzt trinkfreudig und zugänglich. Bei sachgerechter Lagerung besitzt er jedoch ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren, in denen er sich weiter harmonisieren kann.
| Qualitätsstufe | DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Torre d’Orti |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2023 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Ossobuco alla milanese, gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern, Rinderschmorbraten mit Polenta, reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Pasta mit Wildragout |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-091827 |
| EAN | 8002689797501 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 421 kJ / 101 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Konzentrierte Aromatik von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten mit würzigen Akzenten. Mittlerer bis kräftiger Körper mit samtiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Mittellanger Abgang mit anhaltender Frucht und feiner Würze.
Konzentrierte Aromatik von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten mit würzigen Akzenten. Mittlerer bis kräftiger Körper mit samtiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Mittellanger Abgang mit anhaltender Frucht und feiner Würze.
Das Produkt
Der Torre d’Orti Valpolicella Superiore DOC Ripasso ist ein trockener Rotwein aus Venetien, Italien, Jahrgang 2023. Er wird nach der traditionellen Ripasso-Methode vinifiziert, bei der der Wein nach der ersten Gärung über die noch warmen Trester des Amarone gegeben wird. Dieser zweite Gärprozess verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und einen Alkoholgehalt von 14,5 %. Die Flasche mit 0,75 Liter Inhalt ist mit Kork verschlossen.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt dieser Valpolicella Ripasso intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten, begleitet von würzigen Noten nach Zimt und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, samtiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist mittellang mit anhaltender Frucht und feiner Würze. Der Wein entfaltet sein Aromenprofil optimal bei 16-18 °C, eine Dekantierung von 30 Minuten ist empfehlenswert. Er ist bereits jetzt trinkfreudig, besitzt aber ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren.
Verwendung & Serviervorschläge
- Ossobuco alla milanese
- Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern
- Rinderschmorbraten mit Polenta
- Reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano
- Pasta mit Wildragout
Über den Hersteller
Das Weingut Torre d’Orti ist in Venetien ansässig, dem Herzland der Valpolicella-Produktion zwischen Verona und dem Gardasee. Das Weingut vinifiziert seine Weine nach traditioneller Methode und setzt bei diesem Superiore DOC auf das klassische Ripasso-Verfahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Torre d'Orti Valpolicella Superiore Ripasso?
Der Wein zeigt intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten mit würzigen Noten nach Zimt und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, samtiger Textur und gut eingebundenen Tanninen.
Was bedeutet Ripasso bei Valpolicella-Weinen?
Ripasso ist eine traditionelle Vinifikationsmethode aus Venetien, bei der der fertig vergorene Valpolicella über die noch warmen Trester des Amarone gegeben wird. Dieser zweite Gärprozess verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und Alkoholgehalt.
Welche Speisen passen zum Valpolicella Ripasso?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Ossobuco alla milanese, gegrillten Lammkoteletts, Rinderschmorbraten mit Polenta, reifem Pecorino oder Parmigiano Reggiano sowie Pasta mit Wildragout.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Torre d'Orti Valpolicella Superiore Ripasso entfaltet sein Aromenprofil optimal bei 16-18 °C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu öffnen.
Wie lange ist der Valpolicella Ripasso 2023 lagerfähig?
Der Wein ist bereits jetzt trinkfreudig und zugänglich. Bei sachgerechter Lagerung besitzt er jedoch ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren, in denen er sich weiter harmonisieren kann.
| Qualitätsstufe | DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Torre d’Orti |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2023 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Ossobuco alla milanese, gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern, Rinderschmorbraten mit Polenta, reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Pasta mit Wildragout |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-091827 |
| EAN | 8002689797501 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 421 kJ / 101 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
