Das Produkt

Der Kerner DOC stammt aus dem renommierten Eisacktal in Südtirol und trägt den Jahrgang 2025. Die Kerner-Rebe, eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling, gedeiht in den steilen Hanglagen auf bis zu 900 Metern Höhe bei kühlem Klima und großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen. Der Wein wird nach schonender Pressung im Edelstahltank ausgebaut, um die sortentypische Aromatik und Frische zu bewahren, und mit Korkverschluss bei 13,5 % vol abgefüllt.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich der Kerner mit ausdrucksstarkem Bouquet von Muskateller-Nuancen, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen frischer, belebender Säure und feiner Fruchtigkeit mit Anklängen an Aprikose und Limette. Der Abgang ist klar, mineralisch und angenehm lang mit einem Hauch von Würze. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C, und der Wein ist für den Genuss in den nächsten 2–3 Jahren optimal geeignet.

Verwendung & Serviervorschläge

• Südtiroler Speckplatte mit Schüttelbrot
• Gebratene Forelle mit Kräuterbutter
• Spargelrisotto mit Parmesan
• Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen
• Asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras

Über den Hersteller

Die Kellerei Eisacktal gehört zu den renommierten Genossenschaften Südtirols und bewirtschaftet Rebflächen in den steilen Hanglagen des Eisacktals. Mit großer Sorgfalt und moderner Kellertechnik werden hier aromatische Weißweine erzeugt, die das kühle Höhenklima der Region optimal widerspiegeln.