Charakter & Geschmack

Diese Riesling Auslese Edition 18 aus dem Jahr 2005 präsentiert sich mit intensiven Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Honigmelone, begleitet von feinen Nuancen von Orangenblüten und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen edelsüßer Fruchtfülle und vitaler Riesling-Säure, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Der Abgang ist lang, mineralisch und von einer feinen Honignote geprägt – ein Zeichen der fortgeschrittenen Reife.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus der renommierten Einzellage Zeltinger Deutschherrenberg an der Mosel, einer der besten Riesling-Lagen der Region. Das Weingut Markus Molitor gehört zu den führenden Erzeugern an der Mosel und ist bekannt für präzise, terroirgeprägte Weine. Die Auslese-Qualität bedeutet, dass die Trauben vollreif und selektiv geerntet wurden, was die Konzentration und Komplexität des Weins erklärt.

Speisenempfehlung

• Foie gras und Gänseleber-Terrine
• Fruchtiger Apfelstrudel mit Vanilleeis
• Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton
• Asiatische Küche mit süß-saurer Note

Genuss & Lagerung

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Aufgrund der bereits 18-jährigen Reife ist dieser Wein jetzt trinkreif und zeigt seine volle Komplexität, besitzt aber noch weiteres Lagerpotenzial von 10-15 Jahren. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, eine Stunde Atemzeit im Glas kann jedoch die Aromenentfaltung unterstützen.