Der Wein präsentiert frische Zitrusaromen von Limette und Grapefruit mit floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit lebendiger Säure, mineralischer Tiefe und Aromen von Apfel und Birne. Der Abgang ist elegant und von angenehmer Länge mit einer leicht salzigen Note.

Der Wein stammt aus der Maremma in der südlichen Toskana. Die seltene Rebsorte Semidano hat ihren Ursprung auf Sardinien und wird hier von Elena Casadei mit großer Sorgfalt kultiviert. Der Wein trägt die Herkunftsbezeichnung Isola dei Nuraghi IGT.

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten und Fischgerichten wie gegrilltem Wolfsbarsch, Spaghetti alle Vongole oder gebratenen Jakobsmuscheln. Auch zu Risotto mit Meeresfrüchten oder jungem Pecorino-Käse ist er eine exzellente Wahl.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die frischen Aromen und die mineralische Struktur des Weins optimal zur Geltung. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Der Wein ist bereits optimal trinkbereit und kann sofort genossen werden. Bei guter Lagerung im Keller kann er noch 2–3 Jahre reifen und dabei weitere Komplexität entwickeln. Der Korkverschluss ermöglicht eine schonende Reifung.