Charakter & Geschmack

Der Pecorino Terre di Chieti präsentiert sich mit einer klaren, strohgelben Farbe und verführt in der Nase mit frischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und dezenten floralen Noten von weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure, mittlerem Körper und feiner Fruchtigkeit. Der Abgang ist mineralisch-klar und anhaltend, mit einem Hauch von Mandeln und mediterranen Kräutern.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Pecorino stammt aus der Region Terre di Chieti IGT in den Abruzzen, einer aufstrebenden Weinbauregion an der italienischen Adriaküste. Die Cantina Frentana erzeugt diesen biologisch angebauten Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Pecorino, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Die Trauben des Jahrgangs 2023 werden sorgfältig selektiert und schonend im Edelstahl ausgebaut, um die frische Fruchtaromatik und die typische Mineralität der Rebsorte zu bewahren.

Speisenempfehlung

• Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte
• Pasta mit Zitrone und Kräutern
• Frische Ziegenkäse-Salate
• Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit mediterranem Gemüse

Genuss & Lagerung

Dieser Pecorino entfaltet sein optimales Aromaprofil bei einer Trinktemperatur von 8-10°C. Als frischer, jung zu genießender Weißwein ist er in den nächsten 1-2 Jahren ideal zu trinken und benötigt kein Dekantieren.