Charakter & Geschmack

In der Nase zeigt dieser Taurasi intensive Aromen von dunklen Kirschen, Pflaume und Cassis, unterlegt mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einer feinen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert mit festem, aber reifem Tannin, lebendiger Säure und einem vielschichtigen Körper. Der Abgang ist lang, elegant und mineralisch mit nachhaltigen Fruchtnoten.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus der renommierten DOCG Taurasi in Kampanien, dem Herzen des Aglianico-Anbaus in Süditalien. Luigi Tecce, ein traditionsbewusster Winzer, vinifiziert die Aglianico-Trauben aus dem Jahrgang 2018 mit handwerklicher Sorgfalt. Die Rebsorte, oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, gedeiht auf vulkanischen Böden in Höhenlagen und wird klassisch ausgebaut.

Speisenempfehlung

• Geschmortes Rind oder Ossobuco
• Wildgerichte wie Wildschweinragout
• Gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano
• Lamm mit mediterranen Kräutern

Genuss & Lagerung

Der Taurasi sollte bei 16–18 °C serviert werden und profitiert von einer Dekantierung von mindestens einer Stunde vor dem Genuss. Dank seiner kräftigen Tanninstruktur und lebendigen Säure besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 10–15 Jahren und wird mit der Zeit noch komplexer und harmonischer.