Charakter & Geschmack

In der Nase entfaltet dieser Lagrein intensive Aromen von Brombeeren, reifen Pflaumen und dunklen Kirschen, begleitet von Nuancen dunkler Schokolade und feinen mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich mit kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Fruchtsüße, die von feiner Würze und einer mineralischen Note getragen wird. Der Abgang ist lang, samtig und hinterlässt einen eleganten, fruchtbetonten Nachklang.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus der Region Bozen und Umgebung im Südtiroler DOC-Gebiet, einer der klassischen Lagen für die autochthone Rebsorte Lagrein. Das Weingut Reyter bewirtschaftet die Weinberge nach biologischen Grundsätzen und legt Wert auf eine sorgfältige Vinifikation. Der Jahrgang 2017 profitiert von optimalen Reifebedingungen und traditionellem Ausbau, der die typischen Charakterzüge der Rebsorte perfekt zur Geltung bringt.

Speisenempfehlung

• Geschmorte Rinderrouladen mit Rotkohl
• Südtiroler Speckknödel mit brauner Butter
• Wildragout mit Polenta
• Gereifter Bergkäse oder würziger Almkäse

Genuss & Lagerung

Der Lagrein „Rahm“ sollte bei 16-18 °C serviert werden und entfaltet sein volles Aromapotenzial nach etwa einer Stunde Dekantieren. Der Wein aus dem Jahrgang 2017 befindet sich in seiner optimalen Trinkreife, kann aber problemlos noch weitere 3-5 Jahre gelagert werden und wird dabei zunehmend harmonischer.