Charakter & Geschmack

In der Nase zeigt der Arzio Cuvée Riserva intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren, begleitet von feinen Röstnoten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer vollen Struktur, seidigen Tanninen und einer angenehmen Würze. Der lange, harmonische Abgang wird von dunkler Schokolade und einem Hauch mediterraner Kräuter getragen.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus der Vigna Arzenhof im Südtiroler Überetsch, einer Region, die für ihre herausragenden Rotweine bekannt ist. Das Weingut Baron di Pauli kultiviert die Reben auf einem Moränenschuttkegel mit Kalkschotter, Porphyr und Quarzsand sowie ausreichend Lehm – ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Cuvée aus Merlot, Lagrein und Cabernet Sauvignon. Der Wein trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Südtirol DOC und wurde als Riserva mit entsprechend längerer Reifung ausgebaut.

Speisenempfehlung

• Gebratenes Rindersteak oder Rinderfilet
• Lammkarree mit mediterranen Kräutern
• Wildgerichte wie Hirschrücken oder Rehrücken
• Gereifter Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino

Genuss & Lagerung

Der Arzio Cuvée Riserva entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dank seiner Struktur und Komplexität besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 8–12 Jahren.