Bodegas Paniza – Jabalí Chardonnay – Viura DO

Höhenlagen, Geschichte und moderne Dynamik aus Cariñena

Am Fuß der mächtigen Sierra Paniza, wo sich die Reben der Höhenlagen in über 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel ausdehnen, entsteht eine neue Generation spanischer Weine: kraftvoll, klar, voller Charakter. Bodegas Paniza zählt zu den innovativsten Weingütern der DO Cariñena – einem der ältesten und traditionsreichsten Weinbaugebiete Spaniens.

Bereits im alten Königreich Aragón war Cariñena berühmt für seine dunklen, würzigen Garnacha-Weine. Heute verbindet Bodegas Paniza diese lange Geschichte mit einer modernen Handschrift. Rebsorten wie Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah bereichern das klassische Garnacha-Fundament und bringen Struktur, Tiefgang und Langlebigkeit in die Weine. Besonders die junge Weinlinie Jabalí begeistert: frisch, saftig, mit jugendlichem Fruchtausdruck und harmonisch eingebundenem Holzeinfluss – unkompliziert, aber niemals beliebig.

Gegründet als Genossenschaft von Winzern, hat sich Paniza mit Leidenschaft und unternehmerischem Weitblick weiterentwickelt. In den 1980er Jahren begann der Wandel mit der Modernisierung der Abfüllanlagen, gefolgt von einem konsequenten Ausbau der Reifekapazitäten in neuen Gebäuden. 2010 wurde das Weingut von der Academia Aragonesa de Gastronomía zur zweitbesten Kellerei Aragóns gekürt und erhielt den Exportpreis der Handelskammer – ein Meilenstein, der das internationale Potenzial der Weine eindrucksvoll unter Beweis stellte.

Bodegas Paniza ist ein Symbol für die Wiedergeburt der Garnacha in einer Region, die heute neue Maßstäbe für spanische Rotweine setzt – mit Tiefgang, Eleganz und echtem Terroir-Ausdruck.