Domaine de L´Olivier – Les Baies de Gremoursy – Côtes du Rhône Rouge AOP

Charakter & Geschmack

In der Nase entfaltet der Les Baies de Gremoursy ein ausdrucksstarkes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Gewürznelken und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Struktur mit saftigen Pflaumenaromen, die durch dezente Röstaromen und feine Würze ergänzt werden. Der Abgang ist kraftvoll, harmonisch und beeindruckend lang – ein elegant strukturierter Rotwein mit Tiefe und Komplexität.

Herkunft & Erzeugung

Die Domaine de l’Olivier ist ein traditionelles Familienweingut in Saint-Hilaire-d’Ozilhan im Herzen der südlichen Rhône. Die Reben für diesen Côtes du Rhône Rouge AOP wachsen auf steinigen Lehmböden, die den Rebsorten Mourvèdre, Syrah und Grenache Noir optimale Bedingungen bieten. Der Jahrgang 2022 vereint die charakteristische Fruchtigkeit der Region mit der Eleganz handwerklicher Weinbereitung.

Speisenempfehlung

• Geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence
• Gegrilltes Rindersteak mit Pfeffersauce
• Ratatouille mit mediterranen Kräutern
• Reifen Hartkäse wie Comté oder Manchego

Genuss & Lagerung

Der Wein entfaltet sein volles Aromaspektrum bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten lässt die Aromen noch intensiver zur Geltung kommen. Mit einem Lagerpotenzial von bis zu 4 Jahren entwickelt dieser Côtes du Rhône in den kommenden Jahren zusätzliche Komplexität.