Antico Pastificio Umbro – Spaghetti artigianali
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Antico Pastificio Umbro – Spaghetti artigianali
Spaghetti artigianali vom Antico Pastificio Umbro aus Foligno, Umbrien. Diese handwerklich hergestellten Spaghetti werden nach traditionellem Verfahren mit Bronzeeisen gefertigt, per Hand geschnitten und langsam getrocknet. Perfekt für authentische italienische Pasta-Gerichte mit wunderbar rauer Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt.
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Antico Pastificio Umbro – Spaghetti artigianali
Das Produkt
Die Spaghetti artigianali vom Antico Pastificio Umbro sind handwerklich hergestellte Pasta aus der umbrischen Stadt Foligno. Nach althergebrachter Tradition mit Bronzeeisen produziert, per Hand geschnitten und über lange Zeit sehr langsam getrocknet, entstehen Spaghetti von außergewöhnlicher Qualität. Die Verwendung von reinem Quellwasser vom Monte Subasio verleiht der Pasta ihre perfekte Konsistenz.
Geschmack & Qualität
Diese Spaghetti überzeugen durch ihre leicht raue, poröse Oberfläche, die typisch für Bronzeeisen-Pasta ist und Saucen hervorragend aufnimmt. Der Geschmack ist intensiv nach hochwertigem Hartweizen mit leicht nussigen Noten. Die Textur ist nach dem Kochen angenehm bissfest und authentisch – genau so, wie echte italienische Pasta schmecken muss.
Verwendung & Serviervorschläge
- Klassisch mit Tomatensugo, frischem Basilikum und Parmigiano Reggiano
- Aglio e Olio mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoncino und Petersilie
- Mit Carbonara aus Guanciale, Ei und Pecorino Romano
- Als Spaghetti alle Vongole mit Venusmuscheln, Weißwein und Knoblauch
Über den Hersteller
Das Antico Pastificio Umbro liegt im grünen Tal des Monte Subasio im Herzen Umbriens. Seit Generationen – einige Mitarbeiter lernten ihr Handwerk bereits zwischen 1921 und 1925 – produziert die Manufaktur erstklassige Pasta nach traditionellen Verfahren und verwendet ausschließlich die besten Rohstoffe der Region.
Häufige Fragen
Was macht die Spaghetti artigianali vom Antico Pastificio Umbro besonders?
Diese Spaghetti werden nach traditionellem Verfahren mit Bronzeeisen hergestellt, per Hand geschnitten und sehr langsam getrocknet. Das verleiht ihnen eine raue, poröse Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt, und einen intensiven Hartweizen-Geschmack mit leicht nussigen Noten.
Woher stammen die Spaghetti artigianali?
Die Pasta stammt aus Foligno in Umbrien, Italien. Das Antico Pastificio Umbro liegt im grünen Tal des Monte Subasio und produziert seit Generationen nach traditionellen Methoden. Zur Herstellung wird reines Quellwasser vom Monte Subasio verwendet.
Für welche Gerichte eignen sich diese Spaghetti besonders gut?
Die Spaghetti sind ideal für klassische italienische Gerichte wie Carbonara, Aglio e Olio, Pomodoro e Basilico, Cacio e Pepe oder Vongole. Durch ihre raue Oberfläche nehmen sie Saucen hervorragend auf und eignen sich sowohl für einfache Olivenöl-Zubereitungen als auch für reichhaltige Saucen.
Wie sollte ich die Spaghetti lagern und wie lange sind sie haltbar?
Die Pasta sollte trocken, kühl und vor Licht geschützt gelagert werden. In der verschlossenen Originalverpackung ist sie mindestens 24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Welche Zutaten enthalten die Spaghetti und sind sie für Allergiker geeignet?
Die Spaghetti bestehen aus Hartweizengriess und Wasser. Sie enthalten Gluten (Weizen) und sind daher nicht für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Die Pasta ist jedoch vegetarisch und vegan.
| Land | Europa |
|---|---|
| Region | Umbria |
| Ort | Foligno |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Keine Angabe |
| Mindesthaltbar bis | 04.11.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Spaghetti Carbonara, Spaghetti Aglio e Olio, Spaghetti Pomodoro e Basilico, Spaghetti Cacio e Pepe, Spaghetti alle Vongole |
| Artikelnummer | 7330960 |
| Inverkehrbringer | Antico Pastificio Umbro srl , IT 06034 Foligno (PG) |
Nährwertabelle
HARTWEIZENGRIESS, Wasser
Enthält: GLUTEN (Weizen).
| Brennwert | 1480 kJ / 349 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,01 g |
Antico Pastificio Umbro – Spaghetti artigianali
Das Produkt
Die Spaghetti artigianali vom Antico Pastificio Umbro sind handwerklich hergestellte Pasta aus der umbrischen Stadt Foligno. Nach althergebrachter Tradition mit Bronzeeisen produziert, per Hand geschnitten und über lange Zeit sehr langsam getrocknet, entstehen Spaghetti von außergewöhnlicher Qualität. Die Verwendung von reinem Quellwasser vom Monte Subasio verleiht der Pasta ihre perfekte Konsistenz.
Geschmack & Qualität
Diese Spaghetti überzeugen durch ihre leicht raue, poröse Oberfläche, die typisch für Bronzeeisen-Pasta ist und Saucen hervorragend aufnimmt. Der Geschmack ist intensiv nach hochwertigem Hartweizen mit leicht nussigen Noten. Die Textur ist nach dem Kochen angenehm bissfest und authentisch – genau so, wie echte italienische Pasta schmecken muss.
Verwendung & Serviervorschläge
- Klassisch mit Tomatensugo, frischem Basilikum und Parmigiano Reggiano
- Aglio e Olio mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoncino und Petersilie
- Mit Carbonara aus Guanciale, Ei und Pecorino Romano
- Als Spaghetti alle Vongole mit Venusmuscheln, Weißwein und Knoblauch
Über den Hersteller
Das Antico Pastificio Umbro liegt im grünen Tal des Monte Subasio im Herzen Umbriens. Seit Generationen – einige Mitarbeiter lernten ihr Handwerk bereits zwischen 1921 und 1925 – produziert die Manufaktur erstklassige Pasta nach traditionellen Verfahren und verwendet ausschließlich die besten Rohstoffe der Region.
Häufige Fragen
Was macht die Spaghetti artigianali vom Antico Pastificio Umbro besonders?
Diese Spaghetti werden nach traditionellem Verfahren mit Bronzeeisen hergestellt, per Hand geschnitten und sehr langsam getrocknet. Das verleiht ihnen eine raue, poröse Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt, und einen intensiven Hartweizen-Geschmack mit leicht nussigen Noten.
Woher stammen die Spaghetti artigianali?
Die Pasta stammt aus Foligno in Umbrien, Italien. Das Antico Pastificio Umbro liegt im grünen Tal des Monte Subasio und produziert seit Generationen nach traditionellen Methoden. Zur Herstellung wird reines Quellwasser vom Monte Subasio verwendet.
Für welche Gerichte eignen sich diese Spaghetti besonders gut?
Die Spaghetti sind ideal für klassische italienische Gerichte wie Carbonara, Aglio e Olio, Pomodoro e Basilico, Cacio e Pepe oder Vongole. Durch ihre raue Oberfläche nehmen sie Saucen hervorragend auf und eignen sich sowohl für einfache Olivenöl-Zubereitungen als auch für reichhaltige Saucen.
Wie sollte ich die Spaghetti lagern und wie lange sind sie haltbar?
Die Pasta sollte trocken, kühl und vor Licht geschützt gelagert werden. In der verschlossenen Originalverpackung ist sie mindestens 24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Welche Zutaten enthalten die Spaghetti und sind sie für Allergiker geeignet?
Die Spaghetti bestehen aus Hartweizengriess und Wasser. Sie enthalten Gluten (Weizen) und sind daher nicht für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Die Pasta ist jedoch vegetarisch und vegan.
| Land | Europa |
|---|---|
| Region | Umbria |
| Ort | Foligno |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Keine Angabe |
| Mindesthaltbar bis | 04.11.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Spaghetti Carbonara, Spaghetti Aglio e Olio, Spaghetti Pomodoro e Basilico, Spaghetti Cacio e Pepe, Spaghetti alle Vongole |
| Artikelnummer | 7330960 |
| Inverkehrbringer | Antico Pastificio Umbro srl , IT 06034 Foligno (PG) |
Nährwertabelle
HARTWEIZENGRIESS, Wasser
Enthält: GLUTEN (Weizen).
| Brennwert | 1480 kJ / 349 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,01 g |
Foligno – Historische Stadt und Zentrum des umbrischen Weinbaus
Foligno, gelegen im Herzen Umbriens, ist nicht nur für seine reiche Geschichte und Architektur bekannt, sondern auch ein bedeutendes Zentrum des Weinbaus. Die Stadt liegt in der Nähe des renommierten Weinbaugebiets Montefalco, das für den Sagrantino di Montefalco bekannt ist, einen kraftvollen Rotwein mit DOCG-Status.
Ein herausragendes Weingut in Foligno ist die Cantina Terre de‘ Trinci, die eng mit der Geschichte der Region verbunden ist. Das Weingut produziert neben dem Sagrantino auch andere Weine wie Grechetto, Merlot und Chardonnay und kombiniert dabei traditionelle Methoden mit moderner Technik.
Die Region um Foligno ist auch Teil der Spoleto DOC, die für ihre Weißweine aus der Rebsorte Trebbiano Spoletino bekannt ist. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische und aromatische Vielfalt aus.
Besucher können in Foligno und Umgebung zahlreiche Weingüter entdecken, die Führungen und Verkostungen anbieten, um die Vielfalt und Qualität der umbrischen Weine kennenzulernen.
