Zeni – Valpolicella Superiore Ripasso DOC Marogne
10,04 €
Nicht vorrätig
Zeni – Valpolicella Superiore Ripasso DOC Marogne
Corvina, Rondinella und Corvinone aus Venetien, Jahrgang 2023. Klassischer Valpolicella Ripasso mit intensiven Aromen nach Kirsche, Pflaume und feinen Gewürznoten, dicht am Gaumen mit samtigem Tannin und langem, würzigem Abgang. Ideal für herbstliche Menüs und perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.
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Nicht vorrätig
Intensiver Valpolicella Ripasso mit kräftigen Aromen von Kirsche, Pflaume und Amarenakirsche sowie feinen Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und elegant mit samtigem Tannin, ausgewogener Säure und langem, würzigem Abgang. Die durch das Ripasso-Verfahren gewonnene zusätzliche Struktur macht ihn zu einem dichten, komplexen Rotwein.
Charakter & Geschmack
Dieser Valpolicella Superiore Ripasso Marogne präsentiert sich in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirsche, Pflaume und Amarenakirsche, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit samtigem Tannin, ausgewogener Säure und einem langen, würzigen Abgang mit Anklängen an Vanille und Kakao.
Herkunft & Erzeugung
Das Weingut Zeni aus Venetien ist seit Generationen in der Region Valpolicella verwurzelt. Der Ripasso entsteht durch ein traditionelles Verfahren, bei dem der fermentierte Valpolicella auf den noch warmen Trestern des Amarone nachgärt. Dieses Ripasso-Verfahren verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Körper und Komplexität. Die autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone stammen aus ausgewählten Lagen in Venetien.
Speisenempfehlung
- Ossobuco alla milanese
- Rinderschmorbraten mit Polenta
- Tagliatelle mit Wildragout
- Gereifter Parmigiano Reggiano
- Risotto mit Radicchio und Pancetta
Genuss & Lagerung
Der Valpolicella Ripasso sollte bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von 30 Minuten lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen. Mit seinem kraftvollen Charakter und der guten Struktur besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Zeni Valpolicella Superiore Ripasso Marogne?
Der Wein präsentiert intensive Aromen von Kirsche, Pflaume und Amarenakirsche, begleitet von feinen Gewürznoten und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit samtigem Tannin, ausgewogener Säure und einem langen, würzigen Abgang mit Vanille- und Kakaonoten.
Was bedeutet Ripasso bei diesem Valpolicella?
Ripasso ist ein traditionelles Verfahren aus Venetien, bei dem der fermentierte Valpolicella auf den noch warmen Trestern des Amarone nachgärt. Dieses Verfahren verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Körper und Komplexität und macht ihn kraftvoller als einen einfachen Valpolicella.
Welche Speisen passen zum Valpolicella Ripasso Marogne?
Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit Ossobuco alla milanese, Rinderschmorbraten mit Polenta, Tagliatelle mit Wildragout und gereiftem Parmigiano Reggiano. Auch zu Risotto mit Radicchio und Pancetta ist er ein idealer Begleiter.
Bei welcher Temperatur sollte dieser Wein serviert werden?
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen und macht den Wein noch zugänglicher.
Wie lange kann der Valpolicella Ripasso 2023 gelagert werden?
Dank seiner guten Struktur und des kraftvollen Charakters besitzt dieser Valpolicella Superiore Ripasso ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Er kann bereits jetzt genossen werden oder noch etwas reifen, um weitere Komplexität zu entwickeln.
| Qualitätsstufe | Valpolicella Superiore DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Zeni |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Jahrgang | 2023 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Ossobuco alla milanese, Rinderschmorbraten mit Polenta, Tagliatelle mit Wildragout, gereifter Parmigiano Reggiano, Risotto mit Radicchio und Pancetta |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-091856 |
| EAN | 8005369000984 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Intensiver Valpolicella Ripasso mit kräftigen Aromen von Kirsche, Pflaume und Amarenakirsche sowie feinen Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und elegant mit samtigem Tannin, ausgewogener Säure und langem, würzigem Abgang. Die durch das Ripasso-Verfahren gewonnene zusätzliche Struktur macht ihn zu einem dichten, komplexen Rotwein.
Intensiver Valpolicella Ripasso mit kräftigen Aromen von Kirsche, Pflaume und Amarenakirsche sowie feinen Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und elegant mit samtigem Tannin, ausgewogener Säure und langem, würzigem Abgang. Die durch das Ripasso-Verfahren gewonnene zusätzliche Struktur macht ihn zu einem dichten, komplexen Rotwein.
Charakter & Geschmack
Dieser Valpolicella Superiore Ripasso Marogne präsentiert sich in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirsche, Pflaume und Amarenakirsche, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit samtigem Tannin, ausgewogener Säure und einem langen, würzigen Abgang mit Anklängen an Vanille und Kakao.
Herkunft & Erzeugung
Das Weingut Zeni aus Venetien ist seit Generationen in der Region Valpolicella verwurzelt. Der Ripasso entsteht durch ein traditionelles Verfahren, bei dem der fermentierte Valpolicella auf den noch warmen Trestern des Amarone nachgärt. Dieses Ripasso-Verfahren verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Körper und Komplexität. Die autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone stammen aus ausgewählten Lagen in Venetien.
Speisenempfehlung
- Ossobuco alla milanese
- Rinderschmorbraten mit Polenta
- Tagliatelle mit Wildragout
- Gereifter Parmigiano Reggiano
- Risotto mit Radicchio und Pancetta
Genuss & Lagerung
Der Valpolicella Ripasso sollte bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von 30 Minuten lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen. Mit seinem kraftvollen Charakter und der guten Struktur besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Zeni Valpolicella Superiore Ripasso Marogne?
Der Wein präsentiert intensive Aromen von Kirsche, Pflaume und Amarenakirsche, begleitet von feinen Gewürznoten und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit samtigem Tannin, ausgewogener Säure und einem langen, würzigen Abgang mit Vanille- und Kakaonoten.
Was bedeutet Ripasso bei diesem Valpolicella?
Ripasso ist ein traditionelles Verfahren aus Venetien, bei dem der fermentierte Valpolicella auf den noch warmen Trestern des Amarone nachgärt. Dieses Verfahren verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Körper und Komplexität und macht ihn kraftvoller als einen einfachen Valpolicella.
Welche Speisen passen zum Valpolicella Ripasso Marogne?
Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit Ossobuco alla milanese, Rinderschmorbraten mit Polenta, Tagliatelle mit Wildragout und gereiftem Parmigiano Reggiano. Auch zu Risotto mit Radicchio und Pancetta ist er ein idealer Begleiter.
Bei welcher Temperatur sollte dieser Wein serviert werden?
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen und macht den Wein noch zugänglicher.
Wie lange kann der Valpolicella Ripasso 2023 gelagert werden?
Dank seiner guten Struktur und des kraftvollen Charakters besitzt dieser Valpolicella Superiore Ripasso ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Er kann bereits jetzt genossen werden oder noch etwas reifen, um weitere Komplexität zu entwickeln.
| Qualitätsstufe | Valpolicella Superiore DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Zeni |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Jahrgang | 2023 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Ossobuco alla milanese, Rinderschmorbraten mit Polenta, Tagliatelle mit Wildragout, gereifter Parmigiano Reggiano, Risotto mit Radicchio und Pancetta |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-091856 |
| EAN | 8005369000984 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
