Das Produkt

Dieser Pinot Grigio stammt vom Weingut Kornell aus dem mittleren Etschtal in Südtirol und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC. Der Jahrgang 2025 wurde traditionell im Edelstahltank ausgebaut, um die sortentypische Frische und Frucht zu bewahren. Die Flasche mit 0,75 Liter Inhalt ist mit einem Korkverschluss versehen und weist einen Alkoholgehalt von 12,5 % vol. auf.

Geschmack & Qualität

In der Nase zeigt dieser Pinot Grigio frische Aromen von grünen Äpfeln, Birne und zarten Zitrusnoten mit einer feinen mineralischen Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich leichtfüßig und elegant, mit einer lebendigen Säure, die perfekt eingebunden ist, und einer dezenten Fruchtigkeit. Der Abgang ist klar, erfrischend und von angenehmer Länge mit einem Hauch von weißen Blüten. Serviertemperatur: 8-10 °C. Als junger, frischer Weißwein sollte er innerhalb von 1-2 Jahren getrunken werden.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrillter Spargel mit Parmesan
• Südtiroler Speckplatte mit Schüttelbrot
• Gebratene Forelle mit Kräuterbutter
• Pasta mit Zitrone und Ricotta
• Frischer Ziegenkäse mit Feigensenf

Über den Hersteller

Das Weingut Kornell liegt im mittleren Etschtal in Südtirol, einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens, die für klimatische Kontraste zwischen alpinen Einflüssen und mediterraner Wärme bekannt ist. Diese optimalen Bedingungen bieten den Pinot Grigio-Reben ideale Voraussetzungen für eine ausgewogene Reife.