Sparkling Tea Weiß Alkoholfrei – Winninger SektmanufakturWas ist das?Der Sparkling Tea Weiß der Winninger Sektmanufaktur C•Kloss ist eine alkoholfreie, prickelnde Tee-Spezialität – gedacht als ernst zu nehmende Alternative zu Sekt und Champagner. Statt Trauben stehen hier aufgegossene Tees und Kräuter im Mittelpunkt: ein vollständig alkoholfreies Getränk (0,0 % vol), das naturtrüb im Glas steht und in der festlichen Flasche serviert wird.HerstellungChristian Kloss setzt bewusst auf regionale Zutaten, wie sie auch rund um die Mosel-Weinberge wachsen. Verschiedene Kräuter- und Blättertees – etwa Brennnessel- und Brombeerblätter, Zitronenmelisse und Pfefferminze – werden schonend aufgebrüht und mit naturtrübem Apfelsaft kombiniert. Eine kleine Menge milchsauer fermentierter Knollensellerie sorgt für Struktur und Tiefe am Gaumen. Fermentation mit Kombucha und der Verzicht auf künstliche Aromen und chemische Konservierungsstoffe prägen die Handschrift des Hauses. Der Restzucker liegt niedrig und stammt im Wesentlichen aus den Zutaten selbst.CharakteristikIm Glas zeigt sich ein naturtrüber, heller Ton mit feiner Perlage. Aromatisch dominieren grüne, kräutrige Noten – Brennnessel, Melisse und ein Hauch Minze, dazu eine dezente Fruchtigkeit. Am Gaumen ist der Sparkling Tea sehr trocken, herb-kräutrig und von einer feinen Säure getragen. Genau diese Trockenheit macht ihn zu einem unkomplizierten, vielseitigen Speisenbegleiter.ManufakturDie Winninger Sektmanufaktur C•Kloss in Winningen an der Terrassenmosel wurde Ende 2022 von Christian Kloss gegründet, der dort das Traditionshaus „Sektkellerei von Canal“ übernahm. Kloss steht in einer langen Familientradition – sein Vorfahr Julius Kloss zählte zu den Pionieren des deutschen Sekts. Heute verbindet die Manufaktur dieses Erbe mit dem Anspruch, alkoholfreie Genussmomente aus rein heimischen Zutaten zu schaffen.Gut zu wissen – Wirklich alkoholfrei?Ja: Der Sparkling Tea Weiß enthält 0,0 % vol Alkohol und eignet sich damit für alle, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten – ohne auf festlichen Genuss zu verzichten.