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Palazzo Pisano – Ripensato „R“ IGT

Ursprünglicher Preis war: 9,90 €Aktueller Preis ist: 8,41 €.

60 vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

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STECKBRIEF

Charakteristik

extrem vielschichtiges Bouquet, entfaltet seine Aromen nach und nach; am Gaumen Menthol, reife getrocknete Früchte wie Kirschen, Waldbeeren und Feigen, dazu leicht würzig mit feiner Tabaknote; dicht mit einer enormen Frische; im Abgang würzig mit feinen eleganten Holznoten

Gastronomische Empfehlung

kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild

Trinktemperatur in °C

16-18°C

Weinfarbe

intensives Kirschrot

Name der Einzellage

Lagerfähigkeit in Monaten

60.0

Zuckergehalt in g/l

7.0

SÄUREGEHALT IN g/l

5.7

ph-wert

3.0

artikelnummer

1050520

inverkehrbringer

Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia)

flaschen pro karton

6.0

EAN

8003969004975

hersteller - beschreibung

-

inhalt

-

preis/einheit

hersteller - beschreibung

-

Gastronomische Empfehlung

kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild

inverkehrbringer

Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia)

artikelnummer

1050520

inhalt

-

EAN

8003969004975

Charakteristik

extrem vielschichtiges Bouquet, entfaltet seine Aromen nach und nach; am Gaumen Menthol, reife getrocknete Früchte wie Kirschen, Waldbeeren und Feigen, dazu leicht würzig mit feiner Tabaknote; dicht mit einer enormen Frische; im Abgang würzig mit feinen eleganten Holznoten

Trinktemperatur

16-18°C

Weinfarbe

intensives Kirschrot

Name der Einzellage

Lagerfähigkeit

60.0

Zuckergehalt

7.0

Säuregehalt

5.7

ph-wert

3.0

preis/einheit

Wer kennt nicht die berühmten Valpolicella-Weine?
Unser „Ripensato“ ist eine Spezialität aus dieser Gegend: Er besteht zu 100% aus der für das Valpolicella-Gebiet typischen Rebsorte Corvina. Der Wein stellt eine Art Bindeglied zwischen Amarone und dem normalen Rotwein aus der Valpolicella-Gegend dar.
Der Amarone ist ein Valpolicella aus teilgetrockneten Trauben. Das heißt die Trauben bleiben am Stock bis sie voll reif sind, dann werden sie gelesen und einige Wochen an der Luft getrocknet ehe sie vergoren werden. Dabei verlieren sie wässrige Bestandteile. Dadurch steigt die Konzentration der Extraktstoffe und des Zuckers. Der Amarone ist deshalb ein körperreicher, alkoholreicher, mächtiger Wein.
Bei unserem „Ripensato“ dagegen werden die Trauben normal vergoren und dann für einige Wochen auf die Schalen des Amarone gelegt, nachdem der Amarone abgezogen wurde. Dabei nimmt der Wein aus dem Amaronetrester Extrakt auf und jene reifen, marmeladigen Töne, die typisch sind für den Amarone. Der „Ripensato“ ist dichter und reicher als ein normaler Rotwein, besitzt süße Tannine und mehr reife Frucht.

Gewicht 1,24 kg
Größe 32,0 × 6,5 × 6,5 cm
Qualitätsstufe

IGT Venezia

Getränkeart

Rotwein

Enthält Sulfite

Ja

Weingut

Palazzo Pisano

Land

Italien

Region

Venetien

Ort

Verolanuova

Einzellage

Nein

Bodenart

Kalkstein

Rebsorte

Corvina

Jahrgang

2020

Biologischer Anbau

Nein

Biodynamischer Anbau

Ja

Diabetikergeeignet

Keine Angabe

Vegan

Nein

Verschluss

Presskork

Flascheninhalt in Liter

0.75

Alkoholgehalt in %

13.5

Enthält Eiklar

Keine Angabe

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