Primitivo di Manduria DOP Muso Rosso" 2021 – Masseria TagaroHerkunft und TerroirDer Muso Rosso stammt aus dem Hause Masseria Tagaro, das seine Reben über mehrere Zonen Apuliens verteilt. Die Primitivo-Trauben für diesen Wein wachsen im Salento rund um Manduria auf Lagen zwischen 150 und 250 Metern Höhe. Die Böden sind sandig-lehmig sowie kalkhaltig-tonig geprägt – eine Kombination, die den kräftigen, sonnenverwöhnten Charakter apulischer Primitivo-Weine formt.Rebsorte und AusbauDer Muso Rosso wird aus 100 % Primitivo erzeugt und bringt es auf einen Alkoholgehalt von 15 % vol. Nach dem Entrappen erfolgt eine kalte Mazeration bei rund 4–5 °C über etwa 36 Stunden, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Der Wein reift anschließend mindestens sechs Monate in französischen Barriques mittlerer Toastung, wobei auch die malolaktische Gärung im Holz stattfindet. Dieser Ausbau verleiht ihm Struktur und feine würzige Akzente.CharakteristikIm Glas zeigt sich der Muso Rosso in einem intensiven Rot mit granatroten Reflexen. Das Bukett ist dicht und anhaltend und wird von angenehm würzigen Noten begleitet, wie sie für reifen Primitivo typisch sind – dazu Anklänge an dunkle Beerenfrucht und getrocknete Pflaume. Am Gaumen präsentiert er sich weich und vollmundig, getragen von langen, gut eingebundenen Tanninen und einem warmen, ausgewogenen Nachhall.WeingutHinter dem Muso Rosso steht Masseria Tagaro, ein rund 40 Hektar großes Familienweingut mit Sitz in Locorotondo. Das Besondere ist die Streuung der Lagen über gleich drei apulische Zonen – die Hochebene der Valle d'Itria, den Salento und das nördliche Barese. Jede dieser Herkünfte steuert eigene Böden und Mikroklimata bei, sodass der Kellerei für ihre Weine eine breite Palette an Trauben und Stilen zur Verfügung steht. Für den Muso Rosso werden gezielt Primitivo-Lagen des Salento ausgewählt.Gut zu wissen – Ist der Muso Rosso ein trockener oder lieblicher Primitivo?Der Muso Rosso ist als trockener Rotwein ausgebaut. Seine warme Frucht und die volle, samtige Art lassen ihn weich und zugänglich wirken, ohne dass er süß ausfällt – ein charaktervoller, kraftvoller Vertreter des Primitivo di Manduria.