Juliénas ist eine der zehn Cru-Appellationen des Beaujolais und liegt im nördlichen Teil der Region. Die Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden Juliénas, Jullié, Émeringes und Pruzilly und umfassen etwa 580 Hektar Rebfläche. Der Name der Appellation leitet sich vermutlich von Julius Cäsar ab, der die Region während seiner Feldzüge durchquerte. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Die Weine aus Juliénas werden hauptsächlich aus der Rebsorte Gamay Noir à Jus Blanc hergestellt. Die Böden der Region sind vielfältig und bestehen aus Granit, Schiefer, Diorit, Sandstein und Ton. Diese geologischen Gegebenheiten verleihen den Weinen eine besondere Struktur und Tiefe. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Die Weine zeichnen sich durch eine tief rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet aus, das Aromen von roten und schwarzen Früchten, Veilchen, Zimt und manchmal auch Pfirsich und Johannisbeere umfasst. Sie sind harmonisch, robust und elegant mit einem guten Alterungspotenzial von bis zu sieben Jahren. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Die Weinbereitung erfolgt traditionell durch halb-kohlensäurehaltige Mazeration, eine Methode, die zwischen der Kohlensäuremaischung und der klassischen burgundischen Vinifikation liegt. Dies führt zu Weinen mit geringerem Tanningehalt, lebendiger Säure und ausgeprägtem Fruchtcharakter. :contentReference[oaicite:5]{index=5}