Herkunft und Terroir

Der Kirschbrand aus dem Weingut Familie Rauen entsteht an der Mosel, wo die fruchtbaren Böden und das ausgewogene Klima nicht nur Reben, sondern auch Obstbäumen ideale Bedingungen bieten. Die Kirschen profitieren von vielen Sonnenstunden und kühlen Nächten, was ihnen ihre aromatische Intensität und saftige Struktur verleiht – beste Voraussetzungen für einen edlen Brand. Frucht und Herstellung Für den Kirschbrand werden ausschließlich vollreife Kirschen ausgewählt, die sorgfältig geerntet und eingemaischt werden. Nach einer natürlichen Vergärung erfolgt die Destillation traditionell in Kupferbrennblasen. Durch diese schonende Methode bleibt das sortentypische Aroma der Kirschen in höchster Reinheit erhalten, wodurch der Brand seine elegante Frische und Tiefe erhält.

Charakteristik

Der Kirschbrand zeigt sich kristallklar im Glas und verströmt einen intensiven Duft nach frischen Kirschen, begleitet von feinen Mandel- und Steinobstnoten. Am Gaumen überzeugt er mit fruchtiger Fülle, eleganter Klarheit und einer harmonischen Balance aus Frische und Würze. Sein Abgang ist lang, rund und von einer feinen Süße der Kirschfrucht getragen.

Weingut

Das Weingut Familie Rauen an der Mosel verbindet seine lange Weinbautradition mit der Kunst der Destillation. Neben charakterstarken Rieslingen entstehen hier Edelbrände, die mit viel Handwerk und Leidenschaft hergestellt werden. Das Ziel des Familienbetriebs ist es, die Essenz der verwendeten Früchte authentisch und unverfälscht in den Bränden widerzuspiegeln.