Das Produkt

Der Barolo DOCG Per Cristina von Domenico Clerico ist ein kraftvoller Rotwein aus 100% Nebbiolo-Trauben aus den Langhe im piemontesischen Herzen Italiens. Der Jahrgang 2014 bot ideale Bedingungen für die Nebbiolo-Reife und brachte Weine von großer Struktur und Lagerfähigkeit hervor. Das Weingut Domenico Clerico gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Region und steht für kompromisslose Qualität.

Geschmack & Qualität

In der Nase zeigt sich der Wein mit komplexen Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume, Veilchen und Gewürzen, begleitet von feinen Noten von Leder, Tabak und Trüffel. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert mit straffem, elegantem Tannin, lebendiger Säure und einer dichten, konzentrierten Textur. Der lange, würzige Abgang wird von mineralischen Noten und reifer Frucht getragen. Servieren Sie den Barolo bei 16-18°C und dekantieren Sie ihn 2-3 Stunden vor dem Genuss. Mit seinem ausgeprägten Lagerpotenzial entwickelt sich dieser Wein über die nächsten 10-15 Jahre weiter und gewinnt an Tiefe und Harmonie.

Verwendung & Serviervorschläge

• Geschmortes Rinderfilet mit Trüffel
• Brasato al Barolo (Rindfleisch in Barolo geschmort)
• Wildragout vom Reh oder Hirsch
• Reifer Parmigiano Reggiano oder Pecorino
• Kräftige Pilzgerichte mit Steinpilzen

Über den Hersteller

Das Weingut Domenico Clerico in den Langhe gehört zu den renommiertesten Barolo-Erzeugern des Piemont und steht für kompromisslose Qualität und handwerkliche Perfektion. Mit jahrzehntelanger Tradition verbindet das Weingut tiefes Terroir-Verständnis mit modernem Weinbau und erzeugt Barolo-Weine von internationaler Spitzenklasse.