Herkunft und Terroir

Der Domaine De Mougine de l'Aude IGP stammt aus den Weinbergen des Château Grand Caumont im Herzen der Corbières, nahe Lézignan-Corbières. Die Reben wachsen auf gut durchlässigen Kiesböden sowie auf kalk- und tonhaltigen Terrassen, die den Weinen Struktur und Ausdruck verleihen. Das mediterrane Klima mit vielen Sonnenstunden, geringer Niederschlagsmenge und dem beständigen Nordwind schafft ideale Voraussetzungen für gesunde Trauben und eine optimale Reife.

Rebsorte und Ausbau

Für diese Cuvée werden Merlot, Syrah, Carignan, Marselan, Cabernet Sauvignon und Grenache Noir getrennt vinifiziert und erst nach dem Ausbau miteinander vermählt. Die traditionelle Vinifikation jeder einzelnen Rebsorte ermöglicht es, ihre jeweiligen Eigenschaften optimal herauszuarbeiten. Nach dem Abstich im Winter werden die Weine zur finalen Cuvée zusammengeführt und im Tank ausgebaut, wodurch Frucht, Harmonie und Ausgewogenheit im Vordergrund stehen.

Charakteristik

Der Domaine De Mougine de l'Aude IGP präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem einladenden Bouquet aus reifen roten und dunklen Früchten. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und angenehm zugänglich, wobei die verschiedenen Rebsorten ein harmonisches Zusammenspiel aus Fruchtfülle, feiner Würze und weichen Tanninen erzeugen. Sein ausgewogener Charakter und die lebendige Aromatik machen ihn zu einem vielseitigen Rotwein für zahlreiche Genussmomente.

Weingut

Das Château Grand Caumont zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Corbières und blickt auf eine Geschichte bis in die Römerzeit zurück. Heute umfasst das Weingut rund 105 Hektar Rebfläche und verbindet nachhaltige Bewirtschaftung mit moderner Kellertechnik. Der respektvolle Umgang mit der Natur, die Förderung der Biodiversität und die Leidenschaft für authentische Weine prägen die Philosophie des Familienbetriebs und spiegeln sich in jeder Cuvée wider.