Cognac XO L'Oublié" Réserve de Pradière – LhéraudHerkunftDieser Cognac stammt aus dem Hause Lhéraud im charentaiser Angeac-Charente, mitten im Herzen der berühmten Cognac-Region. Die Trauben für den XO "L'Oublié" wachsen ganz überwiegend im Cru Petite Champagne, einem der edelsten Anbaugebiete des Cognac, dessen kalkreiche Böden besonders feine, langlebige Eaux-de-vie hervorbringen. Der Name "L'Oublié" – das Vergessene – verweist auf die Tradition des Hauses, ausgewählte Fässer über lange Zeit in den Kellern reifen und gleichsam in Vergessenheit geraten zu lassen.Herstellung und ReifungWie für die großen Cognacs üblich, bildet die weiße Rebsorte Ugni Blanc die Grundlage. Aus ihr entsteht zunächst ein säurebetonter Weißwein, der anschließend in der klassischen Charentaiser Brennblase aus Kupfer zweifach destilliert wird. Danach reift das Eau-de-vie über viele Jahre langsam in Eichenfässern – traditionell in Limousin-Eiche. Lhéraud verzichtet dabei auf zugesetzten Zucker oder Karamell, sodass Farbe und Geschmack allein aus der Reifung entstehen.CharakteristikIm Glas zeigt der XO "L'Oublié" eine intensive bernsteinfarbene bis goldbraune Tönung. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet mit getrockneten Früchten, süßen Gewürzen, einem Hauch Vanille sowie feinen Kakaonoten. Am Gaumen wirkt er weich, samtig und reif und klingt in einem sanften, lang anhaltenden Nachklang aus. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 40–42 % vol.Das HausDie Maison Lhéraud blickt auf eine außergewöhnlich lange Geschichte zurück: Bereits seit 1680 widmet sich die Familie in Angeac-Charente dem Weinbau und der Cognac-Herstellung. Über die Generationen hinweg hat das Haus sein Wissen um Anbau, Destillation und Fassreife bewahrt und ist für seine charaktervollen, traditionell hergestellten Cognacs aus den besten Crus geschätzt.Gut zu wissen – Was bedeutet XO bei Cognac?XO steht für "Extra Old". Die Stufe sagt aus, dass der jüngste in der Cuvée enthaltene Branntwein eine festgelegte Mindestreife im Eichenfass erreicht hat. XO-Cognacs zählen zu den gereifteren, komplexeren Vertretern ihrer Kategorie.