Castelfeder – Sauvignon Riserva DOC Burgum Novum
29,90 €
Nicht vorrätig
Castelfeder – Sauvignon Riserva DOC Burgum Novum
Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Unterland, Jahrgang 2016. Die Riserva zeigt reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, untermalt von mineralischen Noten. Am Gaumen saftig mit lebendiger Säure und langem, eleganten Abgang. Ein gereifter Sauvignon mit Lagerpotenzial und Komplexität.
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Reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, unterlegt mit mineralischen Noten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und reifer Fruchtstruktur. Langer, eleganter Abgang mit feiner Mineralität.
Das Produkt
Der Castelfeder Sauvignon Riserva Burgum Novum ist ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Unterland in Italien. Der Jahrgang 2016 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde als Riserva mit längerer Reifezeit ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Flasche ist mit Naturkork verschlossen und wurde von Falstaff mit 94 von 100 Punkten ausgezeichnet.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich der Wein mit reifen Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine mineralische Noten und dezente Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure, die perfekt in die reife Fruchtstruktur eingebunden ist. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Mineralität geprägt – ein Sauvignon mit beeindruckender Reife und Komplexität. Der Wein sollte bei 10–12 °C serviert werden und besitzt weiteres Lagerpotenzial von 2–4 Jahren.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse mit Honig
- Geflügelsalat mit Mango und Avocado
- Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat
Über den Hersteller
Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet seine Weinberge im klimatisch begünstigten Südtiroler Unterland, einer Region, die für mineralische und ausdrucksstarke Weißweine bekannt ist. Das Weingut erzeugt Weine mit besonderer Lagerfähigkeit und Tiefe im Südtirol DOC-Gebiet.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castelfeder Sauvignon Riserva Burgum Novum?
Der Wein zeigt reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist er saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer renommierten Region für mineralische Weißweine. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet dort Weinberge im Südtirol DOC-Gebiet.
Welche Speisen passen zu diesem Wein?
Der Sauvignon Riserva harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seefisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Honig oder Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügelsalat mit exotischen Früchten ist er ein perfekter Begleiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Wie lange kann dieser Wein noch gelagert werden?
Als Riserva-Wein mit dem Jahrgang 2016 hat dieser Sauvignon bereits eine schöne Reife erreicht. Er besitzt jedoch weiteres Lagerpotenzial von 2–4 Jahren und wird dabei noch komplexer und vielschichtiger.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castelfeder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2016 |
| Verschluss | Kork |
| Auszeichnungen | Falstaff 94/100 |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Honig, Geflügelsalat mit Mango und Avocado, Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-073057 |
| EAN | 8002237105130 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, unterlegt mit mineralischen Noten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und reifer Fruchtstruktur. Langer, eleganter Abgang mit feiner Mineralität.
Reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, unterlegt mit mineralischen Noten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und reifer Fruchtstruktur. Langer, eleganter Abgang mit feiner Mineralität.
Das Produkt
Der Castelfeder Sauvignon Riserva Burgum Novum ist ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Unterland in Italien. Der Jahrgang 2016 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde als Riserva mit längerer Reifezeit ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Flasche ist mit Naturkork verschlossen und wurde von Falstaff mit 94 von 100 Punkten ausgezeichnet.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich der Wein mit reifen Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine mineralische Noten und dezente Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure, die perfekt in die reife Fruchtstruktur eingebunden ist. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Mineralität geprägt – ein Sauvignon mit beeindruckender Reife und Komplexität. Der Wein sollte bei 10–12 °C serviert werden und besitzt weiteres Lagerpotenzial von 2–4 Jahren.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse mit Honig
- Geflügelsalat mit Mango und Avocado
- Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat
Über den Hersteller
Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet seine Weinberge im klimatisch begünstigten Südtiroler Unterland, einer Region, die für mineralische und ausdrucksstarke Weißweine bekannt ist. Das Weingut erzeugt Weine mit besonderer Lagerfähigkeit und Tiefe im Südtirol DOC-Gebiet.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castelfeder Sauvignon Riserva Burgum Novum?
Der Wein zeigt reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist er saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer renommierten Region für mineralische Weißweine. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet dort Weinberge im Südtirol DOC-Gebiet.
Welche Speisen passen zu diesem Wein?
Der Sauvignon Riserva harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seefisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Honig oder Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügelsalat mit exotischen Früchten ist er ein perfekter Begleiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Wie lange kann dieser Wein noch gelagert werden?
Als Riserva-Wein mit dem Jahrgang 2016 hat dieser Sauvignon bereits eine schöne Reife erreicht. Er besitzt jedoch weiteres Lagerpotenzial von 2–4 Jahren und wird dabei noch komplexer und vielschichtiger.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castelfeder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2016 |
| Verschluss | Kork |
| Auszeichnungen | Falstaff 94/100 |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Honig, Geflügelsalat mit Mango und Avocado, Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-073057 |
| EAN | 8002237105130 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
