Castelfeder – Sauvignon Riserva DOC Burgum Novum
16,99 €
Nicht vorrätig
Castelfeder – Sauvignon Riserva DOC Burgum Novum
Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Unterland, Jahrgang 2016. Die Riserva zeigt reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, untermalt von mineralischen Noten. Am Gaumen saftig mit lebendiger Säure und langem, eleganten Abgang. Ein gereifter Sauvignon mit Lagerpotenzial und Komplexität.
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Reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, unterlegt mit mineralischen Noten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und reifer Fruchtstruktur. Langer, eleganter Abgang mit feiner Mineralität.
Charakter & Geschmack
Der Castelfeder Burgum Novum Riserva präsentiert sich in der Nase mit reifen Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine mineralische Noten und dezente Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure, die perfekt in die reife Fruchtstruktur eingebunden ist. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Mineralität geprägt – ein Sauvignon mit beeindruckender Reife und Komplexität.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer Region, die für mineralische und ausdrucksstarke Weißweine bekannt ist. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet seine Weinberge im klimatisch begünstigten Südtirol DOC-Gebiet. Als Riserva wurde dieser Wein länger ausgebaut und durfte in Ruhe reifen, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht – der Jahrgang 2016 zeigt bereits schöne Reifenoten.
Speisenempfehlung
- Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse mit Honig
- Geflügelsalat mit Mango und Avocado
- Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat
Genuss & Lagerung
Der Wein sollte bei 10–12 °C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt sich das Öffnen etwa 30 Minuten vor dem Genuss. Dank seiner Riserva-Qualität besitzt der Wein weiteres Lagerpotenzial von 2–4 Jahren und wird dabei noch komplexer.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castelfeder Sauvignon Riserva Burgum Novum?
Der Wein zeigt reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist er saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer renommierten Region für mineralische Weißweine. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet dort Weinberge im Südtirol DOC-Gebiet.
Welche Speisen passen zu diesem Wein?
Der Sauvignon Riserva harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seefisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Honig oder Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügelsalat mit exotischen Früchten ist er ein perfekter Begleiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Wie lange kann dieser Wein noch gelagert werden?
Als Riserva-Wein mit dem Jahrgang 2016 hat dieser Sauvignon bereits eine schöne Reife erreicht. Er besitzt jedoch weiteres Lagerpotenzial von 2–4 Jahren und wird dabei noch komplexer und vielschichtiger.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castelfeder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2016 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Honig, Geflügelsalat mit Mango und Avocado, Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-073057 |
| EAN | 8002237105130 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, unterlegt mit mineralischen Noten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und reifer Fruchtstruktur. Langer, eleganter Abgang mit feiner Mineralität.
Reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, unterlegt mit mineralischen Noten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und reifer Fruchtstruktur. Langer, eleganter Abgang mit feiner Mineralität.
Charakter & Geschmack
Der Castelfeder Burgum Novum Riserva präsentiert sich in der Nase mit reifen Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine mineralische Noten und dezente Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure, die perfekt in die reife Fruchtstruktur eingebunden ist. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Mineralität geprägt – ein Sauvignon mit beeindruckender Reife und Komplexität.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer Region, die für mineralische und ausdrucksstarke Weißweine bekannt ist. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet seine Weinberge im klimatisch begünstigten Südtirol DOC-Gebiet. Als Riserva wurde dieser Wein länger ausgebaut und durfte in Ruhe reifen, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht – der Jahrgang 2016 zeigt bereits schöne Reifenoten.
Speisenempfehlung
- Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse mit Honig
- Geflügelsalat mit Mango und Avocado
- Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat
Genuss & Lagerung
Der Wein sollte bei 10–12 °C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt sich das Öffnen etwa 30 Minuten vor dem Genuss. Dank seiner Riserva-Qualität besitzt der Wein weiteres Lagerpotenzial von 2–4 Jahren und wird dabei noch komplexer.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castelfeder Sauvignon Riserva Burgum Novum?
Der Wein zeigt reife Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist er saftig und kraftvoll mit lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer renommierten Region für mineralische Weißweine. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet dort Weinberge im Südtirol DOC-Gebiet.
Welche Speisen passen zu diesem Wein?
Der Sauvignon Riserva harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seefisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Honig oder Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügelsalat mit exotischen Früchten ist er ein perfekter Begleiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Wie lange kann dieser Wein noch gelagert werden?
Als Riserva-Wein mit dem Jahrgang 2016 hat dieser Sauvignon bereits eine schöne Reife erreicht. Er besitzt jedoch weiteres Lagerpotenzial von 2–4 Jahren und wird dabei noch komplexer und vielschichtiger.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castelfeder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2016 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Honig, Geflügelsalat mit Mango und Avocado, Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-073057 |
| EAN | 8002237105130 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
