Canicattí – Versante Settecento DOC Etna Bianco
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Canicattí – Versante Settecento DOC Etna Bianco
Carricante und Catarratto vom Ätna, Jahrgang 2020. Dieser DOC Etna Bianco zeigt mineralische Frische mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, lebendiger Säure und salzigem Abgang. Ein authentischer sizilianischer Weißwein mit vulkanischem Charakter und schönem Reifepotenzial.
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Frischer sizilianischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Mineralischer Körper mit lebendiger Säure und typischer vulkanischer Salzigkeit. Eleganter, lang anhaltender Abgang mit prägnanter Frische vom Ätna.
Das Produkt
Der Versante Settecento ist ein DOC Etna Bianco aus den autochthonen sizilianischen Rebsorten Carricante und Catarratto, Jahrgang 2020. Das Weingut Canicattì kultiviert die Reben in Höhenlagen um 700 Meter am Nordhang des Ätna, wo die mineralreichen Vulkanböden dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz verleihen. Der Jahrgang 2020 profitierte von idealen klimatischen Bedingungen.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich dieser Etna Bianco mit klaren Aromen von Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten, unterlegt von feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit straffer Säure, mittlerem Körper und einer prägnanten vulkanischen Mineralik. Der Abgang ist lang anhaltend, salzig und von eleganter Frische geprägt – typisch für Weine vom Ätna. Ideal bei 8–10 °C servieren. Der Wein ist bereits trinkbereit, verfügt aber über ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln wird.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrillter Schwertfisch oder andere Mittelmeerfische
- Gebratene Calamari mit Zitrone
- Pasta mit Sardinen und Fenchel
- Sizilianischer Ricotta oder junger Pecorino
- Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl
Über den Hersteller
Das Weingut Canicattì ist in Sizilien verwurzelt und widmet sich der Kultivierung autochthoner Rebsorten auf den einzigartigen Vulkanböden des Ätna. Mit Weinbergen in den Höhenlagen des Nordhang-Bereichs erzeugt das Weingut charaktervolle Weine, die die mineralische Typizität der Region authentisch zum Ausdruck bringen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Canicattí Versante Settecento Etna Bianco?
Der Wein zeigt frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten mit ausgeprägter vulkanischer Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig mit straffer Säure und einem salzigen, lang anhaltenden Abgang – typisch für Weißweine vom Ätna.
Woher kommt dieser Etna Bianco?
Der Wein stammt aus dem DOC Etna-Gebiet in Sizilien, wo die Reben in etwa 700 Metern Höhe auf den mineralreichen Vulkanböden des Ätna wachsen. Die autochthonen Rebsorten Carricante und Catarratto verleihen dem Wein seinen charakteristischen Charakter.
Bei welcher Temperatur sollte man den Wein servieren?
Der Versante Settecento sollte bei 8–10 °C serviert werden, um seine Frische und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Wie lange ist der Etna Bianco lagerfähig?
Der Wein ist bereits trinkbereit, verfügt aber über ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. In dieser Zeit entwickelt er weitere Komplexität und behält dabei seine typische Frische und Mineralität.
Welche Speisen passen zu diesem sizilianischen Weißwein?
Der Etna Bianco harmoniert hervorragend mit gegrilltem Schwertfisch, gebratenen Calamari, Pasta mit Sardinen und Fenchel sowie sizilianischem Ricotta. Auch zu gegrilltem Gemüse mit Olivenöl ist er ein idealer Begleiter.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Canicatti |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Rebsorte | Carricante; Catarratto |
| Jahrgang | 2020 |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Schwertfisch, gebratene Calamari mit Zitrone, Pasta mit Sardinen und Fenchel, sizilianischer Ricotta, gegrilltes Gemüse mit Olivenöl |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 48 |
| Artikelnummer | vn-080798 |
| EAN | 2000000361796 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 307 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Frischer sizilianischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Mineralischer Körper mit lebendiger Säure und typischer vulkanischer Salzigkeit. Eleganter, lang anhaltender Abgang mit prägnanter Frische vom Ätna.
Frischer sizilianischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Mineralischer Körper mit lebendiger Säure und typischer vulkanischer Salzigkeit. Eleganter, lang anhaltender Abgang mit prägnanter Frische vom Ätna.
Das Produkt
Der Versante Settecento ist ein DOC Etna Bianco aus den autochthonen sizilianischen Rebsorten Carricante und Catarratto, Jahrgang 2020. Das Weingut Canicattì kultiviert die Reben in Höhenlagen um 700 Meter am Nordhang des Ätna, wo die mineralreichen Vulkanböden dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz verleihen. Der Jahrgang 2020 profitierte von idealen klimatischen Bedingungen.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich dieser Etna Bianco mit klaren Aromen von Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten, unterlegt von feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit straffer Säure, mittlerem Körper und einer prägnanten vulkanischen Mineralik. Der Abgang ist lang anhaltend, salzig und von eleganter Frische geprägt – typisch für Weine vom Ätna. Ideal bei 8–10 °C servieren. Der Wein ist bereits trinkbereit, verfügt aber über ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln wird.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrillter Schwertfisch oder andere Mittelmeerfische
- Gebratene Calamari mit Zitrone
- Pasta mit Sardinen und Fenchel
- Sizilianischer Ricotta oder junger Pecorino
- Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl
Über den Hersteller
Das Weingut Canicattì ist in Sizilien verwurzelt und widmet sich der Kultivierung autochthoner Rebsorten auf den einzigartigen Vulkanböden des Ätna. Mit Weinbergen in den Höhenlagen des Nordhang-Bereichs erzeugt das Weingut charaktervolle Weine, die die mineralische Typizität der Region authentisch zum Ausdruck bringen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Canicattí Versante Settecento Etna Bianco?
Der Wein zeigt frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten mit ausgeprägter vulkanischer Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig mit straffer Säure und einem salzigen, lang anhaltenden Abgang – typisch für Weißweine vom Ätna.
Woher kommt dieser Etna Bianco?
Der Wein stammt aus dem DOC Etna-Gebiet in Sizilien, wo die Reben in etwa 700 Metern Höhe auf den mineralreichen Vulkanböden des Ätna wachsen. Die autochthonen Rebsorten Carricante und Catarratto verleihen dem Wein seinen charakteristischen Charakter.
Bei welcher Temperatur sollte man den Wein servieren?
Der Versante Settecento sollte bei 8–10 °C serviert werden, um seine Frische und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Wie lange ist der Etna Bianco lagerfähig?
Der Wein ist bereits trinkbereit, verfügt aber über ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. In dieser Zeit entwickelt er weitere Komplexität und behält dabei seine typische Frische und Mineralität.
Welche Speisen passen zu diesem sizilianischen Weißwein?
Der Etna Bianco harmoniert hervorragend mit gegrilltem Schwertfisch, gebratenen Calamari, Pasta mit Sardinen und Fenchel sowie sizilianischem Ricotta. Auch zu gegrilltem Gemüse mit Olivenöl ist er ein idealer Begleiter.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Canicatti |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Rebsorte | Carricante; Catarratto |
| Jahrgang | 2020 |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Schwertfisch, gebratene Calamari mit Zitrone, Pasta mit Sardinen und Fenchel, sizilianischer Ricotta, gegrilltes Gemüse mit Olivenöl |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 48 |
| Artikelnummer | vn-080798 |
| EAN | 2000000361796 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 307 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
