Charakter & Geschmack

In der Nase präsentiert sich dieser Chardonnay mit feinen Aromen von reifen Äpfeln, saftigen Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von dezenten Nuancen von Haselnuss und einer eleganten Mineralik. Am Gaumen zeigt er sich mittelschwer mit einer ausgewogenen, lebendigen Säure und cremiger Textur, die den Wein perfekt strukturiert. Der Abgang ist lang anhaltend, frisch und von zarter Würze geprägt – ein harmonischer Südtiroler Chardonnay mit Persönlichkeit.

Herkunft & Erzeugung

Der Chardonnay „Liebenstein“ stammt aus Südtirol DOC, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, wo das alpine Klima und die kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für elegante Weißweine schaffen. Das Weingut Baron Longo bewirtschaftet seine Rebflächen nach biologischen Richtlinien und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Terroir-Ausdruck. Der Jahrgang 2021 vereint sortentypische Frucht mit der charakteristischen Frische und Mineralität der Region.

Speisenempfehlung

• Gegrillter Seeteufel oder Wolfsbarsch
• Kalbsschnitzel mit Zitrone
• Gefüllte Ravioli mit Ricotta und Salbei
• Geflügelsalat mit Avocado
• Gereifter Bergkäse aus dem Alpenraum

Genuss & Lagerung

Dieser Chardonnay entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C. Der Wein kann direkt genossen werden, hat aber dank seiner guten Struktur auch ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. Eine kurze Belüftung im Glas unterstreicht die komplexen Aromen.