Das Produkt

Der Conte della Vipera ist eine elegante Weißwein-Cuvée vom Castello della Sala in Umbrien, Italien. Der Jahrgang 2024 trägt die Qualitätsstufe Umbria IGT und wurde mit Kork verschlossen. Das Weingut liegt in der malerischen Hügellandschaft Umbriens, wo mediterrane Klimabedingungen und kalkhaltige Böden ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Weißweine schaffen. Die sorgfältig gelesenen Trauben wurden mit modernen Kellertechniken vinifiziert, um Frische und Aromatik optimal zu bewahren.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert der Wein feine Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und zarten weißen Blüten, unterlegt von einer eleganten Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säurestruktur, mittlerem Körper und feiner Textur. Der Abgang ist anhaltend, frisch und von klarer Fruchtigkeit geprägt. Der Wein entfaltet seine Aromen optimal bei einer Trinktemperatur von 8-10°C und kann in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrillter Seebarsch mit Kräutern
• Risotto mit Meeresfrüchten
• Vitello Tonnato
• Geflügelsalat mit Zitronendressing
• Ziegenkäse mit Honig

Über den Hersteller

Das Castello della Sala ist eines der traditionsreichsten Weingüter der renommierten Familie Antinori in Umbrien. Mit seinen kalkhaltigen Böden und dem mediterranen Klima schafft das Anwesen ideale Bedingungen für elegante Weißweine von internationalem Rang.