№ 8 Kabinett – Peter Lauer
22,90 €
Vorrätig
№ 8 Kabinett – Peter Lauer
Der Kabinett entfaltet ein frisches Bouquet aus Kräutern, Beeren und hellen Zitrusnoten, getragen von lebendiger Säure und Spannung. Am Gaumen saftig und animierend mit klarer Frucht und mineralischer Balance.
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Vorrätig
Frischer Saar-Riesling mit lebendiger Aromatik von Kräutern, Beeren und hellen Zitrusnoten. Lebendige Säure und straffe Mineralität vom Devonschiefer prägen den saftigen, animierenden Gaumen. Klare Frucht und spannungsreicher, mineralischer Abgang.
Herkunft und Terroir
Der № 8 Kabinett stammt aus der VDP.GROßEN LAGE Ayler Kupp des Weinguts Peter Lauer in Ayl an der Saar. Die Steillagen mit blau-grauem Devonschiefer verleihen diesem Riesling seine typische Saar-Mineralik, kombiniert mit einer eleganten Fruchtigkeit und klarer Herkunftstypizität.
Rebsorte und Ausbau
Bereitsender Riesling aus 100 % Trauben der Ayler Kupp, spontanvergoren mit Wildhefen. Die selektierte Lese von vollreifen, gesunden Trauben ohne Überreife sorgt für Frische und Lebendigkeit. Der Ausbau erfolgt temperiert ohne Zusatzstoffe – naturbelassen und pur im Charakter.
Charakteristik
Der Kabinett entfaltet ein frisches Bouquet aus Kräutern, Beeren und hellen Zitrusnoten, getragen von lebendiger Säure und Spannung. Am Gaumen saftig und animierend mit klarer Frucht und mineralischer Balance. Trotz zurückhaltender Rebsüße wirkt er elegant und trinkanimierend – lebendig, nicht überladen .
Weingut
Das Weingut Peter Lauer bewirtschaftet ca. 13 ha Riesling in fünfter Generation naturnah und nachhaltig. Als VDP‑Mitglied seit 2013 widmet sich das Haus ausschließlich der Rieslingrebe, gepaart mit spontaner Gärung, Handlese und organischem Anbau – alles in natürlichen Abläufen ohne Filtration oder Zusätze
Häufige Fragen
Wie schmeckt der № 8 Kabinett von Peter Lauer?
Der Kabinett zeigt ein frisches Bouquet aus Kräutern, Beeren und hellen Zitrusnoten. Am Gaumen ist er saftig und animierend mit klarer Frucht, lebendiger Säure und mineralischem Abgang, typisch für Saar-Rieslinge vom Devonschiefer.
Aus welcher Lage stammt dieser Riesling Kabinett?
Der Wein stammt aus der VDP Großen Lage Ayler Kupp an der Saar. Die Steillagen mit blau-grauem Devonschiefer verleihen diesem Riesling seine charakteristische Saar-Mineralität und Herkunftstypizität.
Bei welcher Temperatur sollte man den Kabinett servieren?
Der № 8 Kabinett entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen die frischen Kräuter- und Zitrusnoten sowie die lebendige Säure am besten zur Geltung.
Wie lange kann man den 2023er Kabinett lagern?
Als VDP Grosse Lage mit klassischer Kabinett-Struktur besitzt dieser Riesling ein gutes Lagerpotenzial von etwa 6 Jahren. Die lebendige Säure und Mineralität ermöglichen eine positive Entwicklung in der Flasche.
Welche Speisen passen zum № 8 Kabinett?
Der leichte Kabinett mit 7,5% Alkohol harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, frischem Ziegenkäse, leichter Asia-Küche mit Ingwer oder Spargel mit Kräutervinaigrette. Seine frische Säure macht ihn zum idealen Begleiter für delikate Gerichte.
| Region | Mosel |
|---|---|
| Weingut | Peter Lauer |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Riesling |
| Qualitätsstufe | VDP Grosse Lage |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 7,5 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratene Forelle, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Frischer Ziegenkäse, Leichte Asia-Küche mit Ingwer, Spargel mit Kräutervinaigrette |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Name der Einzellage | Ayler Kupp |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 72 |
| Artikelnummer | vv-D00038 |
| Inverkehrbringer | Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl |
Nährwertabelle
| Brennwert | 240 kJ / 57 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Frischer Saar-Riesling mit lebendiger Aromatik von Kräutern, Beeren und hellen Zitrusnoten. Lebendige Säure und straffe Mineralität vom Devonschiefer prägen den saftigen, animierenden Gaumen. Klare Frucht und spannungsreicher, mineralischer Abgang.
Frischer Saar-Riesling mit lebendiger Aromatik von Kräutern, Beeren und hellen Zitrusnoten. Lebendige Säure und straffe Mineralität vom Devonschiefer prägen den saftigen, animierenden Gaumen. Klare Frucht und spannungsreicher, mineralischer Abgang.
Herkunft und Terroir
Der № 8 Kabinett stammt aus der VDP.GROßEN LAGE Ayler Kupp des Weinguts Peter Lauer in Ayl an der Saar. Die Steillagen mit blau-grauem Devonschiefer verleihen diesem Riesling seine typische Saar-Mineralik, kombiniert mit einer eleganten Fruchtigkeit und klarer Herkunftstypizität.
Rebsorte und Ausbau
Bereitsender Riesling aus 100 % Trauben der Ayler Kupp, spontanvergoren mit Wildhefen. Die selektierte Lese von vollreifen, gesunden Trauben ohne Überreife sorgt für Frische und Lebendigkeit. Der Ausbau erfolgt temperiert ohne Zusatzstoffe – naturbelassen und pur im Charakter.
Charakteristik
Der Kabinett entfaltet ein frisches Bouquet aus Kräutern, Beeren und hellen Zitrusnoten, getragen von lebendiger Säure und Spannung. Am Gaumen saftig und animierend mit klarer Frucht und mineralischer Balance. Trotz zurückhaltender Rebsüße wirkt er elegant und trinkanimierend – lebendig, nicht überladen .
Weingut
Das Weingut Peter Lauer bewirtschaftet ca. 13 ha Riesling in fünfter Generation naturnah und nachhaltig. Als VDP‑Mitglied seit 2013 widmet sich das Haus ausschließlich der Rieslingrebe, gepaart mit spontaner Gärung, Handlese und organischem Anbau – alles in natürlichen Abläufen ohne Filtration oder Zusätze
Häufige Fragen
Wie schmeckt der № 8 Kabinett von Peter Lauer?
Der Kabinett zeigt ein frisches Bouquet aus Kräutern, Beeren und hellen Zitrusnoten. Am Gaumen ist er saftig und animierend mit klarer Frucht, lebendiger Säure und mineralischem Abgang, typisch für Saar-Rieslinge vom Devonschiefer.
Aus welcher Lage stammt dieser Riesling Kabinett?
Der Wein stammt aus der VDP Großen Lage Ayler Kupp an der Saar. Die Steillagen mit blau-grauem Devonschiefer verleihen diesem Riesling seine charakteristische Saar-Mineralität und Herkunftstypizität.
Bei welcher Temperatur sollte man den Kabinett servieren?
Der № 8 Kabinett entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen die frischen Kräuter- und Zitrusnoten sowie die lebendige Säure am besten zur Geltung.
Wie lange kann man den 2023er Kabinett lagern?
Als VDP Grosse Lage mit klassischer Kabinett-Struktur besitzt dieser Riesling ein gutes Lagerpotenzial von etwa 6 Jahren. Die lebendige Säure und Mineralität ermöglichen eine positive Entwicklung in der Flasche.
Welche Speisen passen zum № 8 Kabinett?
Der leichte Kabinett mit 7,5% Alkohol harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, frischem Ziegenkäse, leichter Asia-Küche mit Ingwer oder Spargel mit Kräutervinaigrette. Seine frische Säure macht ihn zum idealen Begleiter für delikate Gerichte.
| Region | Mosel |
|---|---|
| Weingut | Peter Lauer |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Riesling |
| Qualitätsstufe | VDP Grosse Lage |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 7,5 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratene Forelle, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Frischer Ziegenkäse, Leichte Asia-Küche mit Ingwer, Spargel mit Kräutervinaigrette |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Name der Einzellage | Ayler Kupp |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 72 |
| Artikelnummer | vv-D00038 |
| Inverkehrbringer | Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl |
Nährwertabelle
| Brennwert | 240 kJ / 57 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
