Grüner Veltliner Eiswein 2023 – Haider
20,50 €
Vorrätig
Grüner Veltliner Eiswein 2023 – Haider
Der Grüner Veltliner Eiswein funkelt im Glas in einem intensiven Goldgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Marillen, Honig und einem Hauch exotischer Ananas.
20,50 €
Vorrätig
Dieser Grüner Veltliner Eiswein präsentiert sich mit intensiver Aromafülle von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Marillen, Honig und exotischer Ananas. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der lange, aromatische Abgang wird von feinen Honignoten getragen.
Herkunft und Terroir
Der Grüner Veltliner Eiswein stammt aus dem Burgenland, wo das pannonische Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern optimale Voraussetzungen für diese rare Spezialität bietet. Die Nähe zum Neusiedlersee sorgt für stabile Temperaturunterschiede, die notwendig sind, um die Trauben am Stock gefrieren zu lassen. So entsteht ein Wein, der durch die natürliche Konzentration der Aromen und Säuren eine unverwechselbare Intensität erhält.
Rebsorte und Ausbau
Die Rebsorte Grüner Veltliner wird für diesen Eiswein besonders spät gelesen, wenn die Beeren bei strengem Frost geerntet werden können. Nur tiefgefrorene Trauben gelangen in die Kelter, wobei das Wasser als Eis zurückbleibt und nur der konzentrierte Most gepresst wird. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und unterstützt die Balance zwischen Süße und lebendiger Säure.
Charakteristik
Der Grüner Veltliner Eiswein funkelt im Glas in einem intensiven Goldgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Marillen, Honig und einem Hauch exotischer Ananas. Am Gaumen wirkt er opulent, cremig und gleichzeitig frisch, getragen von einer markanten Säure, die der Süße eine perfekte Balance verleiht. Der lange Nachhall betont seine Eleganz und besondere Rarität.
Weingut
Das Weingut Haider ist ein Familienbetrieb im Burgenland, der sich durch sorgfältige Handarbeit, nachhaltige Bewirtschaftung und eine klare Qualitätsphilosophie auszeichnet. Neben charaktervollen Rot- und Weißweinen ist das Haus insbesondere für seine edelsüßen Spezialitäten bekannt, die die einzigartigen klimatischen Bedingungen der Region meisterhaft widerspiegeln.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Grüner Veltliner Eiswein 2023?
Der Eiswein besticht durch intensive Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Marillen, Honig und exotischer Ananas. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure mit langem, elegantem Abgang.
Woher stammt dieser Eiswein?
Der Wein stammt vom Weingut Haider aus dem Burgenland in Österreich. Das pannonische Klima mit kalten Wintern und die Nähe zum Neusiedlersee bieten optimale Voraussetzungen für diese rare Eiswein-Spezialität.
Bei welcher Temperatur sollte man den Eiswein servieren?
Der Grüner Veltliner Eiswein sollte gut gekühlt bei 6-8 °C serviert werden. Diese Temperatur betont die Frische und Balance zwischen Süße und Säure optimal.
Wie lange ist dieser Eiswein lagerfähig?
Dank der konzentrierten Süße und lebendigen Säure besitzt dieser Eiswein ein Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren. Bei optimaler Lagerung kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Welche Speisen passen zum Grüner Veltliner Eiswein?
Der Eiswein harmoniert hervorragend mit Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort, Apfelstrudel mit Vanilleeis und Crème brûlée. Auch zu reifem Bergkäse ist er ein exzellenter Begleiter.
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Weingut | Haider |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Qualitätsstufe | Prädikatswein |
| Alkoholgehalt in % | 11,5 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Foie gras, Blauschimmelkäse (Roquefort), Apfelstrudel mit Vanilleeis, Crème brûlée, reifer Bergkäse |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 6-8 |
| Weinfarbe | Dessertwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 120 |
| Artikelnummer | vv-7027 |
| Inverkehrbringer | Haider Wein GmbH, Seegasse 16, A-7142 Illmitz |
| EAN | 9007726001688 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 550 kJ / 131 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| davon Zucker | 8,5 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Dieser Grüner Veltliner Eiswein präsentiert sich mit intensiver Aromafülle von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Marillen, Honig und exotischer Ananas. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der lange, aromatische Abgang wird von feinen Honignoten getragen.
Dieser Grüner Veltliner Eiswein präsentiert sich mit intensiver Aromafülle von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Marillen, Honig und exotischer Ananas. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der lange, aromatische Abgang wird von feinen Honignoten getragen.
Herkunft und Terroir
Der Grüner Veltliner Eiswein stammt aus dem Burgenland, wo das pannonische Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern optimale Voraussetzungen für diese rare Spezialität bietet. Die Nähe zum Neusiedlersee sorgt für stabile Temperaturunterschiede, die notwendig sind, um die Trauben am Stock gefrieren zu lassen. So entsteht ein Wein, der durch die natürliche Konzentration der Aromen und Säuren eine unverwechselbare Intensität erhält.
Rebsorte und Ausbau
Die Rebsorte Grüner Veltliner wird für diesen Eiswein besonders spät gelesen, wenn die Beeren bei strengem Frost geerntet werden können. Nur tiefgefrorene Trauben gelangen in die Kelter, wobei das Wasser als Eis zurückbleibt und nur der konzentrierte Most gepresst wird. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und unterstützt die Balance zwischen Süße und lebendiger Säure.
Charakteristik
Der Grüner Veltliner Eiswein funkelt im Glas in einem intensiven Goldgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Marillen, Honig und einem Hauch exotischer Ananas. Am Gaumen wirkt er opulent, cremig und gleichzeitig frisch, getragen von einer markanten Säure, die der Süße eine perfekte Balance verleiht. Der lange Nachhall betont seine Eleganz und besondere Rarität.
Weingut
Das Weingut Haider ist ein Familienbetrieb im Burgenland, der sich durch sorgfältige Handarbeit, nachhaltige Bewirtschaftung und eine klare Qualitätsphilosophie auszeichnet. Neben charaktervollen Rot- und Weißweinen ist das Haus insbesondere für seine edelsüßen Spezialitäten bekannt, die die einzigartigen klimatischen Bedingungen der Region meisterhaft widerspiegeln.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Grüner Veltliner Eiswein 2023?
Der Eiswein besticht durch intensive Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Marillen, Honig und exotischer Ananas. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure mit langem, elegantem Abgang.
Woher stammt dieser Eiswein?
Der Wein stammt vom Weingut Haider aus dem Burgenland in Österreich. Das pannonische Klima mit kalten Wintern und die Nähe zum Neusiedlersee bieten optimale Voraussetzungen für diese rare Eiswein-Spezialität.
Bei welcher Temperatur sollte man den Eiswein servieren?
Der Grüner Veltliner Eiswein sollte gut gekühlt bei 6-8 °C serviert werden. Diese Temperatur betont die Frische und Balance zwischen Süße und Säure optimal.
Wie lange ist dieser Eiswein lagerfähig?
Dank der konzentrierten Süße und lebendigen Säure besitzt dieser Eiswein ein Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren. Bei optimaler Lagerung kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Welche Speisen passen zum Grüner Veltliner Eiswein?
Der Eiswein harmoniert hervorragend mit Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort, Apfelstrudel mit Vanilleeis und Crème brûlée. Auch zu reifem Bergkäse ist er ein exzellenter Begleiter.
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Weingut | Haider |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Qualitätsstufe | Prädikatswein |
| Alkoholgehalt in % | 11,5 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Foie gras, Blauschimmelkäse (Roquefort), Apfelstrudel mit Vanilleeis, Crème brûlée, reifer Bergkäse |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 6-8 |
| Weinfarbe | Dessertwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 120 |
| Artikelnummer | vv-7027 |
| Inverkehrbringer | Haider Wein GmbH, Seegasse 16, A-7142 Illmitz |
| EAN | 9007726001688 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 550 kJ / 131 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| davon Zucker | 8,5 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
