Levad" Merlot 2022 – Kellerei Nals MargreidHerkunft und TerroirDer "Levad" stammt aus dem südlichsten Teil Südtirols und trägt die Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC (Alto Adige DOC). Die Reben für diesen Merlot wachsen rund um die Ortschaft Margreid in Höhenlagen zwischen 220 und 350 Metern über dem Meer, in südsüdöstlicher Ausrichtung. Den Charakter prägt ein weißer, tiefgründiger Kalkschotterboden mit hohem Humusgehalt, der den Reben eine ausgewogene Wasserversorgung und eine gute Durchwurzelung ermöglicht.Rebsorte und AusbauDer "Levad" ist ein reinsortiger Merlot (100 %). Die Trauben werden von Hand gelesen und nach dem Entrappen im Stahltank vergoren, wobei eine schonende Maischebewegung für eine sanfte Extraktion von Farbe und Tannin sorgt. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Barriquefass und ruht danach ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Dieser doppelte Reifeprozess verleiht dem Merlot Tiefe und eine harmonisch eingebundene Holznote.CharakteristikIm Glas zeigt sich der "Levad" in einem leuchtenden Rubinrot mit goldenen Reflexen und schöner Dichte. Das Bukett ist klar und vielschichtig und entfaltet Aromen von Kirsche, Brombeere und Schwarzbeere, begleitet von Anklängen an Gewürze und Lakritze. Am Gaumen ist er tiefgründig und von seidigen, zugleich knackigen Tanninen getragen; ein feiner, leicht salziger Zug und ein langer, anhaltender Abgang runden das Bild ab.WeingutDie Kellerei Nals Margreid ist eine Genossenschaftskellerei aus Südtirol, deren Mitglieder Weinberge in zwei klimatisch sehr unterschiedlichen Zonen bewirtschaften – rund um Nals im mittleren Etschtal und rund um Margreid im Südtiroler Unterland. Diese Vielfalt an Lagen und Höhenstufen erlaubt es, jede Rebsorte dort anzubauen, wo sie die besten Voraussetzungen findet. Der "Levad" steht für den wärmeren, kalkgeprägten Süden des Anbaugebiets, in dem die spät reifende Sorte Merlot ideale Bedingungen vorfindet.Gut zu wissen – Wie lange lässt sich der "Levad" Merlot lagern?Die Kellerei empfiehlt eine kühle Lagerung bei 10 bis 13 °C und mindestens 60 % Luftfeuchtigkeit. Unter diesen Bedingungen ist der "Levad" ein lagerfähiger Rotwein, der sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln kann. Wer ihn jung genießt, sollte ihn rechtzeitig vor dem Servieren öffnen oder dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten.