Saint-Chinian Galopins" Cuvée BIO 2022 AOP – Domaine La MaurineHerkunft und TerroirDie Cuvée Galopins stammt vom Domaine La Maurine im Dorf Causses-et-Veyran, das im Herzen der Appellation Saint-Chinian im Languedoc liegt. Die Reben wachsen auf den charakteristischen Kalk-Lehm-Böden (argilo-calcaire) an den letzten Ausläufern der Cevennen. Dieses Terroir und das sonnenverwöhnte mediterrane Klima prägen den Wein und geben ihm seine kräftige, von Garrigue und Kräutern durchzogene Art.Rebsorte und AusbauGalopins ist eine Assemblage aus den im Saint-Chinian klassischen Sorten Grenache und Mourvèdre. Der Ausbau erfolgt im Tank und bewusst ohne Holz, sodass die Frucht und der mediterrane Charakter unverfälscht im Vordergrund bleiben. Der Wein erreicht einen Alkoholgehalt von rund 14 % vol. Die Trauben stammen aus zertifiziert biologischem Anbau, dem sich das Weingut seit Jahren verschrieben hat.CharakteristikIm Glas zeigt sich der Galopins als geschmeidiger, fruchtbetonter Rotwein mit deutlicher Würze. Aromen von dunklen Früchten, Eukalyptus und mediterranen Kräutern erinnern an die Garrigue der Region. Am Gaumen ist er rund und zugänglich, von lebendigen, aber feinen Tanninen getragen und mit angenehmer Länge im würzigen Nachhall. Ein unkomplizierter, sonniger Wein, der den Charakter des Saint-Chinian gut zugänglich macht.WeingutDas Domaine La Maurine wird von Sébastien Collot geführt und umfasst rund 20 Hektar Rebfläche in Causses-et-Veyran. Das Familiengut blickt auf drei Generationen Weinbau zurück und besitzt ein Kellergewölbe aus dem 19. Jahrhundert im Herzen des Dorfes. Der Betrieb ist biologisch zertifiziert und produziert rote sowie rosé Weine der AOP Saint-Chinian.Gut zu wissen – Wofür steht der Name "Galopins"?"Galopins" ist im Französischen ein liebevoll-spöttischer Ausdruck für Lausbuben oder Schlingel und unterstreicht den unbeschwerten, zugänglichen Charakter dieser Cuvée. Sie versteht sich als die geselligere, fruchtbetonte Linie des Weinguts – ein Wein für den unkomplizierten Genuss, nicht für die große Geste.