Das Produkt

Der Baron Longo Chardonnay „Liebenstein“ ist ein charaktervoller Weißwein aus der renommierten Weinregion Südtirol DOC in Italien. Aus dem Jahrgang 2021 stammend, wird dieser biologisch erzeugte Chardonnay auf kalkhaltigen Böden unter alpinem Klima angebaut, was ihm seine typische Frische und Mineralität verleiht. Das Weingut Baron Longo bewirtschaftet die Rebflächen nach biologischen Richtlinien mit Fokus auf Nachhaltigkeit und authentischem Terroir-Ausdruck.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Chardonnay mit feinen Aromen von reifen Äpfeln, saftigen Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von dezenten Nuancen von Haselnuss und einer eleganten Mineralik. Am Gaumen zeigt er sich mittelschwer mit einer ausgewogenen, lebendigen Säure und cremiger Textur, die den Wein perfekt strukturiert. Der Abgang ist lang anhaltend, frisch und von zarter Würze geprägt. Optimal entfaltet sich das Aromapotenzial bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C. Der Wein kann direkt genossen werden, hat aber dank seiner guten Struktur ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrillter Seeteufel oder Wolfsbarsch
• Kalbsschnitzel mit Zitrone
• Gefüllte Ravioli mit Ricotta und Salbei
• Geflügelsalat mit Avocado
• Gereifter Bergkäse aus dem Alpenraum

Über den Hersteller

Das Weingut Baron Longo in Südtirol bewirtschaftet seine Rebflächen nach biologischen Richtlinien und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die authentische Wiedergabe des Terroirs. Die Weine vereinen sortentypische Frucht mit der charakteristischen Frische und Mineralität der Region.