Das Produkt

Der Gumphof Blauburgunder Riserva DOC Renaissance ist ein eleganter Rotwein aus der Rebsorte Blauburgunder (Pinot Noir) aus dem Eisacktal in Südtirol, Italien. Der Jahrgang 2021 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde nach den strengen Riserva-Vorgaben vinifiziert, was eine verlängerte Reifezeit und zusätzliche Komplexität garantiert. Die Reben gedeihen auf mineralreichen Böden in kühlem Höhenklima, das für elegante, aromatische Blauburgunder mit feiner Säurestruktur ideal ist. Mit 96 von 100 Punkten im Falstaff ausgezeichnet.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Blauburgunder Riserva mit dunklen Kirschen, Brombeeren und feinen Noten von Veilchen, unterlegt von würzigen Anklängen an Nelke und Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich ein eleganter, mittelkräftiger Körper mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und einer feinen Mineralität, die der Höhenlage im Eisacktal geschuldet ist. Der Abgang ist lang, ausgewogen und von angenehmer Fruchtigkeit geprägt. Optimale Trinktemperatur 16–18 °C, eine Dekantierung von etwa 30 Minuten ist empfehlenswert. Lagerpotenzial von 8–10 Jahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gebratene Entenbrust mit Rotweinjus
• Kalbsmedaillons mit Steinpilzen
• Rehrücken mit Preiselbeeren
• Gereifter Bergkäse aus Südtirol
• Risotto mit Radicchio und Speck

Über den Hersteller

Der Gumphof liegt im Eisacktal, einer der nördlichsten Weinregionen Südtirols, wo das kühle Höhenklima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für elegante, aromatische Blauburgunder schaffen. Das Weingut ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen DOC-Weine mit feiner Säurestruktur und ausgeprägter Mineralität.