Ansitz Dolomytos Sacker – Skythos Rot
30,67 €
Nicht vorrätig
Ansitz Dolomytos Sacker – Skythos Rot
Cuvée aus Sangiovese, Petit Verdot, Mourvèdre, Alicante Bouschet, Blauburgunder und Agiorgitiko aus Südtirol, Jahrgang 2018. Komplexer Rotwein mit mediterraner Aromatik, kräftigem Körper und vielschichtiger Struktur aus biologischem Anbau. Ein charaktervoller Begleiter für besondere Anlässe mit guter Lagerungsfähigkeit.
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Komplexe Cuvée aus sechs Rebsorten mit dichter Aromatik nach dunklen Beeren, Kirschen und mediterranen Kräutern. Kräftiger Körper mit samtigen Tanninen, gut eingebundener Säure und würzigen Akzenten. Langer, fruchtbetonter Abgang mit feinen Holznoten.
Charakter & Geschmack
Der Skythos Rot präsentiert sich in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten nach Pfeffer, mediterranen Kräutern und feinen Röstnuancen. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, strukturierter Körper mit samtigen Tanninen, lebendiger Frucht und einer gut eingebundenen Säure. Der lange, würzige Abgang wird von feinen Holznoten und reifer Frucht getragen.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt vom Ansitz Dolomytos Sacker in Bozen und Umgebung, Südtirol. Die ungewöhnliche Cuvée aus sechs internationalen und heimischen Rebsorten wird aus biologisch angebauten Trauben des Jahrgangs 2018 vinifiziert. Die Rebsorten Sangiovese, Petit Verdot, Mourvèdre, Alicante Bouschet, Blauburgunder und die griechische Sorte Agiorgitiko ergeben eine komplexe, terroirgeprägte Komposition, die das besondere Mikroklima der Südtiroler Weinberge widerspiegelt.
Speisenempfehlung
- Gegrilltes Rinderfilet oder T-Bone-Steak
- Geschmortes Lammragout mit Kräutern
- Reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano
- Wildgerichte wie Hirschrücken mit Pilzen
- Mediterrane Schmorgerichte mit Tomaten und Oliven
Genuss & Lagerung
Servieren Sie den Skythos Rot bei 16-18 °C. Eine Dekantierung von 1-2 Stunden vor dem Genuss lässt die komplexe Aromatik optimal zur Geltung kommen. Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren und kann bei kühler, dunkler Lagerung noch an Komplexität gewinnen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Ansitz Dolomytos Skythos Rot?
Der Skythos Rot zeigt eine komplexe Aromatik aus dunklen Beeren, Kirschen und mediterranen Kräutern mit würzigen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.
Woher kommt der Skythos Rot?
Der Wein stammt vom Ansitz Dolomytos Sacker in Bozen und Umgebung, Südtirol. Er wird aus biologisch angebauten Trauben des Jahrgangs 2018 erzeugt und vereint sechs verschiedene Rebsorten zu einer einzigartigen Cuvée.
Wann trinkt man den Skythos Rot am besten?
Der Wein eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und sollte bei 16-18 °C serviert werden. Eine Dekantierung von 1-2 Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, um die komplexe Aromatik optimal zu entfalten.
Wie lange ist der Skythos Rot lagerfähig?
Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung kann er noch an Komplexität gewinnen und seine vielschichtige Struktur weiter entwickeln.
Welche Gerichte passen zum Skythos Rot?
Der kräftige Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Rinderfilet, geschmortem Lammragout, Wildgerichten wie Hirschrücken und reifem Hartkäse wie Pecorino. Auch zu mediterranen Schmorgerichten ist er ein idealer Begleiter.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Ansitz Dolomytos Sacker |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Bozen und Umgebung |
| Rebsorte | Sangiovese; Petit Verdot; Mourvèdre; Alicante Bouschet; Blauburgunder; Agiorgitiko |
| Jahrgang | 2018 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, geschmortes Lammragout, reifer Pecorino, Hirschrücken mit Pilzen, mediterrane Schmorgerichte |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 10 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-093201 |
| EAN | 2000000485935 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 320 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Komplexe Cuvée aus sechs Rebsorten mit dichter Aromatik nach dunklen Beeren, Kirschen und mediterranen Kräutern. Kräftiger Körper mit samtigen Tanninen, gut eingebundener Säure und würzigen Akzenten. Langer, fruchtbetonter Abgang mit feinen Holznoten.
Komplexe Cuvée aus sechs Rebsorten mit dichter Aromatik nach dunklen Beeren, Kirschen und mediterranen Kräutern. Kräftiger Körper mit samtigen Tanninen, gut eingebundener Säure und würzigen Akzenten. Langer, fruchtbetonter Abgang mit feinen Holznoten.
Charakter & Geschmack
Der Skythos Rot präsentiert sich in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten nach Pfeffer, mediterranen Kräutern und feinen Röstnuancen. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, strukturierter Körper mit samtigen Tanninen, lebendiger Frucht und einer gut eingebundenen Säure. Der lange, würzige Abgang wird von feinen Holznoten und reifer Frucht getragen.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt vom Ansitz Dolomytos Sacker in Bozen und Umgebung, Südtirol. Die ungewöhnliche Cuvée aus sechs internationalen und heimischen Rebsorten wird aus biologisch angebauten Trauben des Jahrgangs 2018 vinifiziert. Die Rebsorten Sangiovese, Petit Verdot, Mourvèdre, Alicante Bouschet, Blauburgunder und die griechische Sorte Agiorgitiko ergeben eine komplexe, terroirgeprägte Komposition, die das besondere Mikroklima der Südtiroler Weinberge widerspiegelt.
Speisenempfehlung
- Gegrilltes Rinderfilet oder T-Bone-Steak
- Geschmortes Lammragout mit Kräutern
- Reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano
- Wildgerichte wie Hirschrücken mit Pilzen
- Mediterrane Schmorgerichte mit Tomaten und Oliven
Genuss & Lagerung
Servieren Sie den Skythos Rot bei 16-18 °C. Eine Dekantierung von 1-2 Stunden vor dem Genuss lässt die komplexe Aromatik optimal zur Geltung kommen. Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren und kann bei kühler, dunkler Lagerung noch an Komplexität gewinnen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Ansitz Dolomytos Skythos Rot?
Der Skythos Rot zeigt eine komplexe Aromatik aus dunklen Beeren, Kirschen und mediterranen Kräutern mit würzigen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.
Woher kommt der Skythos Rot?
Der Wein stammt vom Ansitz Dolomytos Sacker in Bozen und Umgebung, Südtirol. Er wird aus biologisch angebauten Trauben des Jahrgangs 2018 erzeugt und vereint sechs verschiedene Rebsorten zu einer einzigartigen Cuvée.
Wann trinkt man den Skythos Rot am besten?
Der Wein eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und sollte bei 16-18 °C serviert werden. Eine Dekantierung von 1-2 Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, um die komplexe Aromatik optimal zu entfalten.
Wie lange ist der Skythos Rot lagerfähig?
Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung kann er noch an Komplexität gewinnen und seine vielschichtige Struktur weiter entwickeln.
Welche Gerichte passen zum Skythos Rot?
Der kräftige Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Rinderfilet, geschmortem Lammragout, Wildgerichten wie Hirschrücken und reifem Hartkäse wie Pecorino. Auch zu mediterranen Schmorgerichten ist er ein idealer Begleiter.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Ansitz Dolomytos Sacker |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Bozen und Umgebung |
| Rebsorte | Sangiovese; Petit Verdot; Mourvèdre; Alicante Bouschet; Blauburgunder; Agiorgitiko |
| Jahrgang | 2018 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, geschmortes Lammragout, reifer Pecorino, Hirschrücken mit Pilzen, mediterrane Schmorgerichte |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 10 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-093201 |
| EAN | 2000000485935 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 320 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
