Das Produkt

Der Laimburg Gewürztraminer DOC 2023 ist ein trockener Weißwein aus dem Südtiroler Unterland in Italien. Dieser Qualitätswein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC Südtirol) wird vom renommierten Versuchszentrum Laimburg erzeugt, das sich der Forschung und Entwicklung im Weinbau widmet. Die Trauben des Jahrgangs 2023 wurden unter optimalen klimatischen Bedingungen kultiviert und die Flasche mit 0,75 l Inhalt wird mit Naturkork verschlossen.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Gewürztraminer mit einem betörenden Duft nach Rosenblüten, Lychee, orientalischen Gewürzen und einem Hauch von Honigmelone. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und körperreich mit einer elegant eingebundenen Säure und kraftvollen 14 % vol, die perfekt balanciert bleiben. Der Abgang ist lang und aromatisch mit einem feinen Nachklang von exotischen Früchten und Rosenblättern. Serviertemperatur 10-12 °C, ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, besitzt aber ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln wird.

Verwendung & Serviervorschläge

• Foie gras oder Gänsestopfleber
• Asiatische Gerichte mit Ingwer und Curry
• Reifer Münsterkäse oder würziger Bergkäse
• Geräucherter Lachs mit Meerrettich
• Thailändisches Curry mit Kokos

Über den Hersteller

Das Versuchszentrum Laimburg ist eine bedeutende Einrichtung in Südtirol, die sich der Forschung und Entwicklung im Weinbau widmet. Die Weine stammen aus dem Südtiroler Unterland, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, und werden nach den strengen Qualitätsstandards der DOC Südtirol erzeugt.