Charakter & Geschmack

In der Nase entfaltet dieser Chardonnay Riserva ein komplexes Bouquet aus reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Mirabelle, begleitet von feinen Noten von Brioche, Butter und dezenter Vanille aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, cremiger Körper mit feiner Säurestruktur, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit mineralischen Nuancen und einer angenehmen Komplexität.

Herkunft & Erzeugung

Die Kellerei Kurtatsch zählt zu den renommierten Produzenten Südtirols und bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Unterland. Die Chardonnay-Trauben für diesen Riserva stammen aus der Einzellage Freienfeld, wo das milde mediterrane Klima und die kalkhaltigen Böden optimale Bedingungen für die Rebsorte schaffen. Als Riserva durchläuft dieser Wein eine längere Reifung, häufig mit Ausbau im Barrique, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Speisenempfehlung

• Gebratener Steinbutt mit Buttersoße
• Kalbsschnitzel mit Rahmsoße
• Risotto mit Steinpilzen
• Gereifter Bergkäse
• Hummer mit Safransauce

Genuss & Lagerung

Dieser Chardonnay Riserva entfaltet sein volles Aromenprofil bei einer Trinktemperatur von 10–12 °C. Der Wein kann sofort genossen werden, besitzt aber aufgrund seines Riserva-Charakters ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, doch ein kurzes Atmen im Glas verstärkt die Aromenvielfalt.